縮梭
愛情總是讓人心生嚮往，無數美好的憧憬與幻滅交相輪替。單身與否各有利弊，電影《單身啪啪啪（How to Be Single）》告訴我們，戀情是給準備好的自己，自己則要留給懂得珍惜與把握的對方。
喜劇的優點就是會把缺憾最小化，痴痴相信愛情的女孩完夢想以後就能轉頭遇見真愛，縱情逸樂的人永遠不愁吃穿，浪子終究回頭等著真命天女降臨；這是部愛情勵志電影，教你用不同的心態面對單身。
《單身啪啪啪》裡連公園野餐聊天都用香檳裁罐，相當霸氣。（圖：New Line Cinema）
場景設定在紐約，這個經歴禁酒令（Prohibition，1920﹣1933年）後反倒更加酩酊的城市；愈是限制愛情的模樣，愈容易失序走樣。酒館叢聚，靠在吧台邊的男人女孩，也許談心調情，也許獵豔放空，這裡是回家前的中繼站，另一種身份的轉換。酒不醉人人自醉，裝睡的人最難叫醒；玩咖是自願的行為養成，我們最後都得為感情輪迴報應負責。攤販現榨柳橙汁、高檔酒櫃裡冰鎮的香檳（Champagne），湊合攪拌在一起或不，沒有任何道理可循，這是調酒「含羞草（Mimosa）」，這就是愛情。
《單身啪啪啪》做粧髮也要喝香檳而且不用杯子。（圖：New Line Cinema）
電影裡，女同事胖羅賓領著艾莉絲上班前享用免費粧髮，向店員要了柳橙汁加香檳；艾莉絲意圖與男友重修舊好時，桌上擺的也是兩杯黄澄澄的「含羞草」。向來是歐美最受歡迎早午餐調酒，也是宴會常見迎賓酒，日常到甚至還有廠商將之瓶裝販售。據傳起源自法國巴黎以奢華著稱的麗茲酒店（Ritz Hotel）；香奈兒女士住在這間酒店度過人生最後三十年，海明威於《流動的饗宴》中寫下：「當我夢見來世天堂的生活時，夢裡的景象總是麗茲酒店」，黛安娜王妃在這裡享用她事故前最後一頓晚餐，《達文西密碼》裡蘭登教授昏睡醒來的旅館正是此處。
曾任職倫敦薩伏伊酒店（Savoy Hotel）的瑞士籍經營者凱撒．麗茲（César Ritz）於1898年買下這棟百年豪奢建築，1940年被納粹徵用佔領，1944年8月重獲自由。1994年，旅館裡曾是海明威熱愛的「小酒吧（Le Petit Bar）」更名為「海明威酒吧（Bar Hemingway）」，販售著以珍稀白蘭地調製舉世最貴的「側車（Sidecar）」，一杯400歐。
巴黎麗茲酒店的海明威酒吧，角落是海明威頭像雕塑。（圖：ilictronix.com）
1925年，麗茲酒店調酒師法蘭克．米爾（Frank Meier）以等份量的柳橙汁和香檳加上少許柑曼怡香橙干邑酒（Grand Marnier）冰鎮拌攪再倒進香檳杯內，用橙黄色的金合歡花（含羞草屬）取名「含羞草」。四年前倫敦霸克俱樂部（Bucks’s Club）調酒師派翠克．麥克格雷（Patrick McGarry）的「霸克費士（Buck’s Fizz）」以四分之一杯柳橙汁其餘用香檳注滿的比例調製（《Savoy Cocktail Book》版本），被視為「含羞草」始祖。
有人說，「含羞草」是1945年時，驚悚大師希區考克跟朋友在週日一大早慶祝前夜拍戲順利完工靈機一動調出的飲料；也有人說「含羞草」來自美國舊金山一間開張於1864年的老餐館「Jack’s Restaurant」，這間餐館歇業於2009年。
使用帶有檸檬、葡萄柚氣味的夢香檳（Mumm Champagne）調製「含羞草（Mimosa）」；創建於1827年的夢香檳同時也是F1一級方程式賽車指定香檳。（圖：La Petite Chambre 小房間）
《美國雞尾酒博物館口袋手冊（The Museum of the American Cocktail Pocket Recipe Guide）》裡的「含羞草」則建議香檳與柳橙汁的比例為二比一，該書亦提及「霸克費士」原始酒譜應為四分之一盎司琴酒（Gin）、兩盎司柳橙汁和少量櫻桃白蘭地（Cherry Brandy）混合後再倒入香檳。不論「含羞草」發源為何，簡單雅緻的口感讓舌間味覺感受些微刺激感，清甜的果香與氣泡葡萄酒的風土層疊交織，極淺薄的醉意（甚至還稱不上），只有我們自己能夠讓自己保持清醒。
金合歡（含羞草屬）的花語是「稍縱即逝的快樂」。（圖：Theresagreen2）
金合歡（Acacia）又稱消息花，代表花語是「稍縱即逝的快樂」；通常用以提煉精油，香氛保養品牌歐舒丹即以南法香水之都﹣格拉斯的金合歡花研發系列產品。電影散場，花香逝去，《單身啪啪啪》裡的錯過與相遇，廝守與可惜，都在一個多小時的笑鬧中告訴你，與其總是自憐遷就，不如來杯「Mimosa」然後活出自己。
（自由評論網提醒您，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有害健康）
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