◎ 陳文卿
二十二日自由廣場「也該重視農業節水」投書，深有同感。但以往大家對農業用水的注意，都僅限於灌溉用水，這部分是由各地農田水利會調節，尚可管制。而以抽取地下水為主的畜牧用水，其實問題更嚴重，且不易管制。
畜牧業耗水量以養豬業為主，全國目前養豬頭數約六百萬頭，每頭豬平均用水量每天三十公升，也就是說，全國養豬業每天耗水量約達十八萬立方公尺，相當於全國所有工業區總耗水量的三成以上，十分驚人。
養豬業的耗水主要在於沖洗糞便，一頭成豬每天產生約五公升的糞尿，但卻要使用超過五倍的水沖洗。這種產生大量廢水的養豬模式，卻是幾十年來國內養豬廢水處理的最大難處，也是南部地區幾個農業縣市河川遭受嚴重污染，飲用水質不佳的最主要原因。
從生化需氧量（ＢＯＤ）來計算，每頭豬的糞尿污染量約為人的五至六倍，也就是說，國內總「豬口」的污染產生量，是總人口的兩倍以上。為解決養豬汙染問題，大家想破頭，環保署曾提出「豬廁所」概念，讓豬隻集中地點排糞，可是收集時仍以大量水沖，就破功了。
豬糞尿的高有機質，其實可以經由微生物厭氧發酵產生沼氣能源，若設置沼氣中心集中處理，還可用來發電，也是很好的構想。可是養豬場散布各處，一千頭豬的養豬場，每天產生高達三十噸廢水，要用槽車載到沼氣中心，光是油料運費就不得了。
過去大家都以為台灣的水資源很充沛，污染管制也不太嚴格，因此有別於丹麥、荷蘭等養豬大國，國內養豬業者就採取現在這種看起來很方便、但後患無窮的大量沖水方式來收集糞便；但在水資源短缺，且環保要求越來越嚴格的情況下，不徹底改善是不行了。（作者任職於環保技術服務業，新竹市民）
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