縮梭
蘇格蘭旅法調酒師哈利．麥克艾爾馮（Harry MacElhone）在1927年編寫的《Barflies and Cocktails》當中提到一杯餐前調酒，名叫「卡蘿雞尾酒（Carrol Cocktail）」；源自風行於美國禁酒令（Prohibition，1920﹣1933年）前的紐約廣場酒店（Plaza Hotel）。使用三分之二份量的白蘭地（Brandy）與三分之一份量義大利苦艾酒（Italian Vermouth）攪拌均勻，杯內搭配醃漬核桃一同品飲。1972年再版的《Trader Vic's Bartender's Guide》也同樣收錄該調酒，以2盎司干邑白蘭地（Cognac）與1盎司甜苦艾酒（Sweet Vermouth）調製，搭配的是珍珠洋蔥。
以Rémy Martin調製的Carrol Cocktail。（圖：La Petite Chambre 小房間）
喉間白蘭地濃郁果香層遞桶陳滋味是風土亦作歲月，兼有草本芬芳似夜色流淌；是稍有勁道的開胃酒款。近代某些酒譜會將「Carrol」寫做「Carol」，雖然酒譜比例相同，卻是以酒漬櫻桃為飾；常被視為「曼哈頓（Manhattan）」這杯以波本（Bourbon）或裸麥（Rye）威士忌加上甜苦艾酒組合的變化。延伸閱讀到電影《因為愛你（Carol）》，改編自美國作家派翠西亞．海史密斯（Patricia Highsmith）親身經歴編撰的文學作品《鹽的代價（The Price of Salt）》，講述兩名女子彼此相愛的曖昧試探與時代考驗。
電影《因為愛你》裡兩位女主角演技到位，佈景服裝講究。（圖：Number 9 Films）
準備與丈夫離婚的貴婦卡蘿，沉穩舉止和見識歴練讓少女特芮絲傾慕不已；或許是年紀鴻溝也可能是生活背景差距，兩人間總有層薄紗像劇中時常模糊的鏡頭難以揣測對方尋思。一人步步為營欲拒還迎，一者情竇初開如飛蛾撲火；愛，到底是讓我們無法捨得。卡蘿向來不慣於獨自旅行，所以她有了特芮絲隨側；特芮絲缺乏的自信在卡蘿百般照護之下堅定。不論對方決定為何，她們總恰如其份地給予尊重及等待；每個人都值得不受擺佈的愛。
卡蘿因為特芮絲寄還手套而藉口答謝的午餐邀約，一開始便向服務生點了杯「Dry Martini（辛口馬丁尼）」。被票選為2015年最受歡迎前50名經典調酒排名第五的「Dry Martini」，根據哈利．克拉多克（Harry Craddock）於1930年的《Savoy Cocktail Book》所列酒譜：使用各二分之一份的琴酒（Gin）與法式苦艾酒（French Vermouth）、少量柑橘苦精調製；巴塞隆納著名人氣酒吧「Dry Martini」，該招牌「Dry Martini」即是以各二分之一份的龐貝藍鑽琴酒（Bombay Sapphire London Dry Gin）與諾麗帕特經典苦艾酒（Noilly Prat Original Dry Vermouth）、少量柑橘苦精冰鎮攪拌，噴附檸檬皮油並搭配橄欖飲用。卡蘿與閨蜜兼前女友﹣艾比喝酒聊天時，把空杯推給艾比續杯加好加滿的也是這杯「Dry Martini」。
巴塞隆納的人氣酒吧「Dry Martini」與招牌「Dry Martini」。（圖：barcelona.com）
然而依據原著，兩人首次的午餐約會，甫入席卡蘿就直接點了兩杯「OldFashioned（老式情懷）」不加糖。小說當中，唯一出現的馬丁尼只有在特芮絲打算叫客房服務當下，卡蘿決定改喝「雙份吉普森（Double Gibsons，與馬丁尼差別在於裝飾從橄欖換成珍珠洋蔥）」。另外原著小說當中，卡蘿還點了兩杯人頭馬白蘭地（Rémy Martin）。身居名流的卡蘿在電影或小說裡都鮮少喝啤酒，電影僅有一幕是兩人在旅館內，卡蘿因為自己桌上那杯香檳已經喝完，所以才拿起啤酒跟特芮絲乾杯互道新年快樂；從諸多細節都能看出她對於生活品質的堅持講究，反而是對愛情的追求顯得無措。
卡蘿無酒不歡的日常生活。（圖：Number 9 Films）
內歛的澎湃思緒肇始於愛情令人無法招架，卡蘿與特芮絲只好流輪藉酒壯膽，把表白的言辭隱藏在三分醉意。因為愛需要勇氣，需要被正視不該逃避；愛就愛了，哪來那麼多規矩？卡蘿帶著特芮絲公路旅行，找的是一份歸屬也是彼此眼中的唯一。今晚，我們又打算在哪杯酒裡尋覓無可名狀的愛意？
（自由評論網提醒您，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有害健康）
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