◎ 蔡國顯
媒體報導「仿仔雞〈紅翅土雞〉腿每隻漲到一八○元」、新聞評論「雞肉又漲 查價小組呢」、「穩定雞價 協調穩定供銷」，和「收入不夠還本 柑農嬤服毒自盡」，感觸很深。
雞鴨鵝肉價持續飆漲已有一段時日，消費者要求政府出面抑制或監督的呼聲不斷，上下游廠商各有立場和說法，農委會要求增產回應，行政院也已準備釋出一定的供給量來抑制漲勢，但這是治標沒治本。
現在雞鴨鵝價上漲的問題，和國產水果所面臨的問題一樣，主因在飼料和肥料漲幅早已超過三倍，收購價卻未上調。許多民間飼養戶因不堪長期虧損而紛紛棄養，現在大概剩下三種人在飼養：一是大企業因飼料自己生產進口，享有低成本的優勢；二是一些由企業委託代工，賺取微薄工資的人；三是家庭自己食用的小農。
在需求不變，飼養戶銳減，供應量下降，供需失衡情況下，禽畜價一路飆漲就反映在終端市價上，轉嫁給消費者承擔。
政府和立委們若不積極抑制飼料和肥料價格，惡性循環，雞鴨鵝將來勢必一部分要仰賴進口，更易遭大企業財團所壟斷，問題會更嚴重，政府相關單位應及早防範。
（作者為專業果農，著有《拔仔狀元》）
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