戰後台灣的政治病理已經成為社會病理，被破壞的人心反映在生活現場。農業性、鄉村型社會轉變到工業化、都市型社會，但情義並未演變轉化到法秩序。在匿名與孤立的人間情境，相對剝奪的人間關係，就這樣存在著。企業無企業責任，許多所謂的大企業財團只思與政治權力共構，長期執政的中國國民黨正是結構共犯。
一年內，多次重大、席捲全台的食安風波，赤裸裸地顯示：台灣，不只國家存在著欺罔、虛構的崩解狀況；社會也在壞死之中。人性之美仍然在看不見的角落發著光，但這是在破滅之中的希望。如果沒有集體問題意識，進行自我改造和重建，這個美麗之島會被戰後誑稱「祖國」的類殖民統治權力帶到再也無法站起來的破敗地步。
在不正常的國家條件下，生活在台灣的人們並沒有近現代國家的國民性格，只是非國民的消費者，更談不上市（公）民意識與生活者。看看我們這個角度：據說有許許多多家庭無法在家庭裡作餐用食，或不願在家庭裡烹飪進食，而是打著「外食」的名義，以更廉價、更方便的說法，在一般餐飲店、夜市打理三餐。這樣的家庭，其實喪失家庭生活的形式和儀式構成的文化性。嚴重的是，現在不只廉價食品存在問題，更廣泛出現於高指標品牌商品。
外食會比在家中開伙更廉價，其中存在著生活的風險，以價比價，各種省略成本的食材、添加物，從各種食品工廠，地上的或地下的，形成供應鏈，進入人們的肚腹。看看台灣的夜市、攤食文化，以街道為餐廳、廚房，油火餿水，大學校園周遭沒有形成文化圈，反而形成夜市指標地，成為世界奇觀。而政府和人民見怪不怪，樂在其中。結構性的飲食條件，背後有許多偷雞摸狗的市場機制，時時準備吞噬消費者。
有食安問題前科，去了中國過水後，回到台灣攻城掠地，成為食品大廠之後，仍然連續在食安風波留下惡名。而餿油風波的一些上游廠商，也有食安案底。擺明了就是吃定你這個政府無三小路用，或者你這個政府可以利用來為非作歹。不自覺的家庭如果不真正讓家庭成為生活的家，只想依賴外食的廉價性，病從口入，從衛生署到衛生福利部的升格，徒具形式罷了。
（作者李敏勇，詩人）
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