◎ 蔡友言
餿水油事件爆發一週，波及上千家廠商，大批食品下架、回收。長期以來，無數民眾吃了這些產品，影響難以估計。事件爆發後，馬英九總統沒有發言，經過許多天後才開口，怪罪地方政府、誇讚行政院反應快。農委會處理方式，也打了馬總統的臉！若非外界強大壓力，農委會可能拖更久才公布，乃至「堅持不公布」。民眾想問：農委會（馬政府）究竟要保護誰？
農委會不公布，理由是動物飼料給家禽家畜吃，相較於食品安全「稍微緩和」。農委會對進威油品來源未能掌握，已是疏忽，也是另一食安風暴！學者認為，黑心油製成飼料，日積月累造成豬隻身體危害，台灣洗腎人口超過七萬人，可能與長期攝取這些有害物質有關。
若政府認為來源不明的油脂在飼料中風險不大，須提出科學證據，以取信大眾。光憑官員口頭說說，就能了事？
強冠公司六年來自香港進口二千四百噸豬油，海關無進口食用油紀錄。究竟二千多噸是什麼油？港商表示，售台的全是工業油。二千多噸工業用豬油被拿去做什麼？很可能又是食安風暴。報關資料中檢附台北經濟文化辦事處（香港）確認的相關報告，誰該負責？從香港傳來消息，那些油並非「食用油」。
餿水油案破獲，食藥署辯解這不是黑心油，而是劣質豬油。行政院成立「劣質豬油事件專案小組」，過了許多天才開會。「正名為劣質豬油」，是為了誰？成立小組沒開會、沒對策，有實質效用嗎？餿水油風暴延燒全台，國人對食品安全信心崩盤。政府處理方式，讓民眾期待落空，還自我感覺良好，乃至自我誇讚，真是夠了！
（作者為國小教師）
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