◎ 徐美慧
棉籽油事件餘波盪漾之時，民眾對食安問題的恐慌餘悸猶存，如今再生餿水油事件，身為公部門應該為國人健康嚴謹把關的食藥署長葉明功，不但沒有同理百姓不安的心，反而不痛不癢地輕言：「這不是地溝油，事實上它是劣質的豬油。」輕率之言是否等於縱放犯罪者？身處食安危機重重的社會大眾，看見如此言論，豈不悲憤！
公務機關理當為百姓謀福祉，然而，噁心的油品已經流竄全台之際，葉明功還大言不慚發表如此言論，置百姓生命安全於何處？可否請他就已查獲的油，領一桶回家烹煮，或是請餐廳用餿水油煮一桌美食，宴請葉明功和家人來品嘗，如果他們能夠安心食用，再以此呼籲百姓放心大膽繼續食用，否則就請下台謝罪！
自古以來主政者以民為天的觀念，在現今時代的機關首長心裡已不復見，台灣出現這麼大的食品安全漏洞，食藥署長連想要亡羊補牢的動作都不去想，反而輕率論調回應民瘼，縱容心存僥倖的廠商有伺機而動的理由和機會，真是良心何在？急於為廠商緩頰，難不成背後有不能說的秘密，請行政院深入徹查。（作者為中崙高中教師，台北市民）
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