◎ 顏慶堂
大統公司的油品添加銅葉綠素的問題，檢舉的人都已經提了一年多了，政府相關單位還是都沒有動靜，還要到另外的縣市單位檢舉才被重視，這是我們現在所看到的現象。
但是這次某家周刊爆出牛奶中有一些不應該存在的物質，筆者曾仔細的研讀整個報告、政府相關機關、相關學者與業者的報導資料，我們可以發現每個角度所舉證的資料好像都沒有錯，所提的質疑好像也都有道理，但是卻無法讓消費者有信心地去購買，讓市場的銷售量減少了好多。其實這才是我們從這個事件中所要面對的問題，我想也是這個周刊所提出這個問題的原意，那就是「誰該給我們正確可信的食品檢驗資料？」
目前食品檢驗大都是由政府機關的檢驗單位把關，或是由食品製造商自行送驗的數據。但是政府機關基於其權責，有許多依法未規定的物質是不能檢驗，未公布的檢驗方法也不使用，有時連採購儀器的速度與規格都不一定能趕上潮流與需求。而經由製造者送樣的數據，可能更是讓人家懷疑其送檢樣品的取樣問題，其檢驗報告的可信度又更差了。
究竟誰可以讓我們知道正確可信的檢驗資料，筆者認為應該是通路商該負這個責任，消費者是跟通路商購買產品，所以當產品有瑕疵時，消費者一定是跟通路商退款，因此這次的食用油問題受傷最大的就是通路商，所以我們相信如果通路商可以扮演起監督製造商生產品質的工作，那消費者就可以放心地購買可信通路商販售的產品。
因為通路商可以有權利要求製造商提供所有添加物質的種類，檢驗查證其製造流程，對於送驗的樣品也可以決定其取樣的方式，對於送驗實驗室的品質審核與數據的核對檢視，那就可以避免製造商在整個製造、添加、檢驗等過程的問題，也可以提供一份連通路商都可以掛保證的正確可信的數據。
（作者為中山醫學大學職業安全衛生學系副教授）
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