◎ 黃瑞麟
提到屏東名產,其中頂港有名聲,下港最出名之一者,應該是萬巒豬腳了。而萬巒豬腳之所以會聲名大噪,乃拜故總統蔣經國曾至萬巒海鴻飯店用餐,加持所賜。
日前馬總統到屏東參加國際豬腳節活動,上台致詞時說:「美國當時很多人買豬腳幹嘛呢,通常拿來給家裡面剛剛生出來的小狗練牙齒,櫃檯結帳的時候,售貨員就問你們家是不是又生了一窩狗…。」一時間,讓所有攤商尷尬起來(http://www.youtube.com/watch?v=D3FDwRcpsME&sns=em)。
馬英九所謂給狗吃的豬腳,應該是沒有特別經過料理滷製而成的生豬腳。來到筆者故鄉屏東,講出如此失當的冷笑話,真愧對他所尊敬的經國先生,更有辱屏東客家鄉親!
萬巒是位於屏東縣的一個小鎮,境內有許多客家聚落,萬巒豬腳主要是挑選豬的前蹄部位以及豬腳筋,經過拔毛、清潔,再加上多種辛香料與中藥材熬煮料理而成,耗時也費功夫。好不容易打響知名度,聞名全台,卻在一夕之間被馬英九踢館,拿美國人給狗練牙齒的豬腳相比,真是氣死屏東鄉親!
對於馬英九的失言,實有必要向屏東人道歉!
(作者從事媒體工作,屏東縣民)