◎ 李政達
農委會基於保護消費者，於二○○六年十月十一日宣布本土豬肉禁用瘦肉精，但在美牛政治壓力下，衛生署與農委會聯手主導殘留瘦肉精之進口肉品合法化，並允許飼料添加物開放使用瘦肉精，破壞國內強調健康、自然肉品之品質聲譽，罔顧消費者健康安全、不管豬農生計死活。
台灣人愛吃豬肉的人口，比吃牛肉的人口多，國外進口之豬肉肉品每年高達八萬噸，比進口的牛肉還要多。肉品進口商偷偷進口殘留瘦肉精之牛肉、豬肉肉品，對外卻宣稱是不含瘦肉精之肉品，高價販售至不含瘦肉精之肉品通路，獲取厚利，以致美牛、澳牛、紐牛陸續被檢出含有瘦肉精。這些進口的肉品，一部份還被再加工製成調理食品，在國內市場販售。但因消費者、主婦聯盟合作社、社會大眾的目光均聚焦於美牛，地方衛生局也只顧抽驗牛肉、本土生鮮豬肉、香腸、培根、火腿，卻忽略了進口豬肉肉品、加工調理食品等，此一區塊，有一部份含有瘦肉精、也已淪陷，瘦肉精均被國人在不知情下吃進肚子。
毒牛進口尚未合法化，毒牛、毒豬、毒加工調理食品就已經在國內市場到處流竄，衛生署與農委會都沒有能力防止，中央政府又假借組織再造之名，不斷裁減檢驗人力、員額，造成瘦肉精無法及時檢驗，進口合法化，農委會又鼓吹台灣豬農「離牧」，豬農還有飯吃嗎？（作者為國家實驗室化工技士）
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