■ 許萬全
三年前，「大市」平時一斤三十元的香菜，在不到一個月之間狂漲至三百元一斤，前年、去年也歷史重演，今年也是又漲這個價格，雖然我沒有碰上如媒體所報導每公斤七百二十元的離譜，卻也是有些看法不吐不快。
香菜會漲，是因為盛夏季節成長不易，且偶有颱風侵襲，收成驟減，供需失調才會造成。但目前秋高氣爽價格頻頻暴漲，實在不合乎常理，顯見背後有一股看不見的勢力在操控，這種現象不僅對一般民眾，尤其對餐飲業者來講更是非常不公平。
幾天前在電視上偶然看到一則報導，提到某位賣蚵仔麵線的同行強調，因為香菜太貴而且買不到，所以只好捨棄不用，但是他也特別多加了大腸以補償顧客。我也是這麼做！也呼籲所有餐飲業者，只要香菜的價格超過我們所能忍受的限度（我認為香菜最貴不能超過一百元，試想一碗四十元的麵線如果漲到一百二十元，還有人買嗎？何況香菜一漲就是十倍以上），我們就集體拒買，以這種最直接的行動來抵制，我相信以後他們再也不敢任意操縱菜價了！（作者為「老全蚵仔麵線」店主）
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