■ 翁立揚
網上看到觀光局對外籍觀光客所進行的調查，對老外最具吸引力的景點既非耗資百億打造的一○一，亦非放滿中國各朝古器的故宮，而是由台灣小老百姓們自發性聚集而生的「夜市」！
我是七年級排尾生，深深為這些揚名國際的本地美食感到驕傲。但是，除了定期舉辦展覽將美食行銷海外，政府似乎一直都將夜市攤販最令遊客詬病之處忽視：衛生。
相較於連鎖速食店與高級餐廳將烹飪、收銀二項工作分離的生產作業原則，觀光夜市的攤商們對於衛生的控管實在太過馬虎；不但下麵、切肉和收錢、找錢工作均由同一人負責，由第一攤逛到最後一攤，有確實將口罩、手套、頭巾戴齊的工作人員更是寥寥可數。
懇請夜市主管機關多替消費者飲食的健康把關，別再將攤商的隨便視為當然。否則，當外國觀光客逛完夜市回到旅館就拉肚子（我就有這種經驗），台灣形象會好嗎？（作者就讀志仁高中）
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