◎ 邱宏正
十二月十八日即將到來的公投第十八案「你是否同意政府應全面禁止進口含有瘦肉精（萊克多巴胺之乙型受體素）豬隻之肉品、內臟及相關產製品？」萊豬等同於美豬，美國國內沒有做區分，美方一再強調都是安全的食品。公投仰賴精確資訊與客觀分析，考驗全民對媒體識讀、科學驗證、食品安全、醫學實證與國際關係的錯雜辯論，建構理性客觀的判斷思辨。萊豬不是食安問題，公投反美豬是政治問題也是政治選擇。
二０一二年美牛開放，當時媒體標題政府揭櫫「萊克多巴胺跟可樂一樣安全」、「美國三億人吃了十幾年 沒有任何研究證明殘留萊劑對人體有害」，卻因政黨輪替有雙重標準。國人美牛消費數量是美豬的四倍，使用萊劑比例遠高於美豬，迄今無因食用引起的食安問題。進口的豬肉佔約十％，美國僅佔一點二％，美豬使用萊劑比例已降至兩成以下，僅有千分之二的機率吃到已被WHO公告安全的食品添加物。美豬今年開放迄今，根據衛福部數據顯示，進口豬肉萊劑零檢出，進口數據的重點是貿易誠信。
美國FDA的萊劑每日安全攝取量ADI是每公斤體重一微克，依聯合國允許最高萊胺殘留量十 ppb估算，一天要吃六公斤豬肉，０點六七公斤豬腎或一點五公斤豬肝的內臟，才會過量達到生理反應。臺灣的殘留量標準是根據聯合國Codex的標準，考量國情，孕婦坐月子時吃較多豬內臟因素，標準甚至比Codex更嚴格。國人平均一天吃不到０點二公斤豬肉與豬內臟，萊劑在四十八小時後被分解並排出體外。標準與世界接軌，國民日常豬肉食品的萊劑量，不會造成殘留與累積的疑慮。
執政者決策思維是國與國的經貿關係，非政黨利益競爭，維護國利民生最大的福祉。將美豬汙名毒品化，政治考量全面禁止美豬進口，非為顧慮國人的食安和健康。跨太平洋夥伴全面進步協定是高標準區域貿易協定，CPTPP會員國皆遵守國際標準，未必國內准用均開放含萊劑豬肉進口。透過政府邊境嚴格管制，禁止國內養豬使用萊劑，確實生產履歷標示，掃除貿易障礙減少對單一市場依賴，市場開放由消費者自決是否購買，不缺席於區域貿易整合，引領臺灣走向世界。
（作者是台灣北社理事兼法政組召集人、臺大牙醫）
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