■ 徐昇鴻
本人目前在屏東萬巒鄉從事養豬事業，對於近日炒得沸沸揚揚的瘦肉精事件想表達一下幾點看法。首先，本人當然是「反對瘦肉精」的開放使用，畢竟這種東西還存有對人體健康的疑慮，雖然台灣大學賴秀穗教授說「瘦肉精對於人體並沒有太大的危害」，但既然都已經知道它對人體會有風險存在，何不乾脆都不使用不是更好。況且市面上有許多合法藥商所販賣的飼料添加劑，其效果並不會比瘦肉精差，本人所養的豬就沒有使用瘦肉精而是使用合法又安全的添加劑，而且在豬肉市場的拍賣價格與體重往往都高於市場的平均值，所以並不是只有使用瘦肉精的豬才會長得快又健美，最重要的是對豬肉消費者的健康有保障。
第二點我要建議，與其討論開放使用瘦肉精，使豬隻體型健美並降低養豬成本，倒不如從如何改良豬隻品種著手。在養豬界大家都知道，豬要養得漂亮賣得好價錢，靠的是「一品、二料、三管理」，所以要養出健康漂亮的豬最重要的是品種，有好的品種的豬自然有健美的體型，飼料及添加物是其次，最後才是靠經營管理，所以要是與會的專家能研究出新品種的豬，可以不用靠瘦肉精或其他添加劑就能讓豬隻長得快又漂亮，這樣不是更好嗎？
最後在此呼籲政府與養豬農民，千萬不要因為使用瘦肉精可以降低成本、又可以賣得好價錢，轉而支持開放使用瘦肉精，因為一旦國內開放使用，接著而來的就是美國豬肉的進口，在台灣的養豬成本不會因為添加瘦肉精而降得多低，因為成本再怎麼降還是比國外高，現在國人飲食的趨勢都講求有機與健康，所以我們要追求的是養出健康安全的豬，讓消費者也能吃到健康安全的豬肉，這才是台灣豬農們應該努力的方向，也唯有如此才是長久經營之道。
（作者為養豬業者）
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