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■ 陳俞伶
到工廠觀光，可能成為國內旅遊新風潮。
經濟部中部辦公室正極力輔導傳統產業工廠發展為「觀光工廠」，現今已有幾家陸續開放參觀，諸如雅聞、白蘭氏健康博物館、台灣玻璃館等。參觀這些工廠，遊客可以了解日常生活用品製造過程，認識產業歷史，甚至體驗ＤＩＹ樂趣；這種製造業發展「體驗經濟」的商機，值得製造業者、旅遊業者，以及地方文史工作者關注。
目前，在「觀光工廠自在遊」手冊裡已有二十四家（包括石頭夢工坊、金良興磚雕、山水米、先麥芋頭文化觀光工廠等）。觀光工廠跟一般旅遊景點最大的不同，在於他們具有豐富的製造生產過程史、企業文化史，以及讓遊客能親臨現場的初體驗，是這些工廠相較於一般旅遊形式的最大賣點。
例如埔里紙廠及雅聞，就提供遊客動手做紙娃娃、沐浴球等產品；又如白蘭氏就以空中走廊的形式，呈現雞精製造過程。
遊客是否前來參觀，觀光工廠的「內容」是關鍵。但是應如何呈現，業者及輔導團隊恐怕還需要進一步腦力激盪，確認各產業的特色、評估吸引力，以及如何有效展現。
例如目前工廠在「觀光規劃」過程中，就面臨廠內環境及服務資源兩個面向的困擾。
因為工廠以往是以製造為主，機器設備位置大都固定，大型機械移位尤其困難，這將會影響參觀動線的安排，若處理不慎，不只造成參觀者的困擾、生產製程的困擾，甚至可能造成工安意外事件。有些觀光工廠就是因為前述考慮，只讓遊客看解說影片，沒讓遊客觀看、甚至直接進入生產線，反而喪失「體驗」的吸引力。所以動線問題是觀光工廠面臨最大的考驗。
在服務資源方面，觀光工廠要從以往單純的生產作業，升級為多元化服務性質時，人員要如何訓練應對、內部管理規定如何同時滿足遊客與勞工的需求，以及績效管理是否需要重新定義等，都是無法迴避的問題。
甚至細節如這些工廠大都位於工業區內，地點位置並不醒目，常會造成遊客不易找尋，錯失商機、遊機，路標的設置也需要輔導團隊及業者們想辦法，增加曝光率才行。
事實上，觀光工廠以前也有過，例如前公賣局各大酒廠，陸續轉型為觀光酒廠；但是販賣部的遊客遠遠多於進入工廠內參觀的遊客（如果有的話），某個層次上和這一波觀光工廠應有區隔。
現今的遊客已不再如往昔單一化，求新求變成為主流，這讓「去工廠觀光」成為頗富潛力的賣點。此外，觀光工廠還可協助傳統產業生存，進一步開創發展機會。整體而言，如果可以有效開展，將是個多贏的局面。
（作者為靜宜大學觀光所研究生）
