縮梭
1987年，村上春樹出版長篇小說《挪威的森林》。2010年，越南籍導演陳英雄將之翻拍成電影；儘管考究許多場景，試圖用影像詮釋角色們的寂寥孤單與漫無空虛，人依舊是徬徨失依的人，而隱晦的情感卻不若小說餘韻綿長像是白雪無盡的林間。
《挪威的森林》改編成電影試圖用影像詮釋角色的寂寥空虛。（圖：Asmik Ace Entertainment）
大學畢業到開始以寫作維生的1981年前，村上經營一間爵士酒吧並利用閒暇寫作。《如果我們的語言是威士忌》裡描繪的酒鄉旅行、諸多作品中提及的各款調酒，都能看出村上對酒的認知與喜好。《挪威的森林》中，小林綠於父親喪禮後旅行回返，與渡邊相約酒吧聊天。「妳喝什麼？」渡邊問道，小林綠回答說是「湯姆．克林斯（Tom Collins）」。
雪白透光的酒杯上擺著豔紅的糖漬櫻桃，微酸甘甜裡有琴酒草本滋味隨氣泡入喉漸次浮現；清爽像是小林綠的直率簡單卻有著心事淡淡在笑容裡化開。
小林綠與渡邊相約酒吧聊天，她喝的是「Tom Collins」，他喝的是「Whisky Soda」。（圖：Asmik Ace Entertainment）
關於「湯姆．克林斯」的由來紛云，有人認為它取名自一位於愛爾蘭1798年起義中喪命的政治運動者－「約翰．克林斯（John Collins）」，又或者源自1860年代，倫敦梅費爾（Mayfair）區的利莫旅館（Limmer’s Old House），一位名叫「約翰．克林斯」侍者所提供的熱銷調酒－「琴酒潘趣（Gin Punch）」。「約翰．克林斯」酒譜由紐約漢尼公司（Haney ﹠ Co.）於1869年出版的《Steward & Barkeeper's Manual》轉輾紀錄下來：一茶匙的砂糖、半顆檸檬汁、一杯葡萄酒杯容量的老湯姆琴酒（Old Tom Gin）、一瓶蘇打水。
以Tanqueray Old Tom Gin調製的Tom Collins。（圖：La Petite Chambre 小房間）
1874年紐約媒體報導一椿惡作劇，將虛構的「湯姆．克林斯」訛傳成刻薄造謠者，這位假想公敵出現於各處酒吧，「你有看到湯姆．克林斯嗎？」莫名為群眾話題。1876年，美國調酒之父－傑瑞．湯瑪斯（Jerry Thomas）準備再版《Bartenders Guide：How to Mix Ddrinks》，首次將「湯姆．克林斯」編寫到書中，且有威士忌（Whiskey）、白蘭地（Brandy）、琴酒（Gin）三種不同基酒的作法。少量糖漿、檸檬汁、一小杯琴酒，搖盪倒入杯內再注滿蘇打水，便是最早註明為「琴酒湯姆．克林斯」的酒譜。1878年，美國酒譜作者O.H.拜倫（O.H.Byron）於《The Modern Bartenders' Guide》描述：
「它在任何地方都是調酒暢銷榜首」。
出身德國漢堡而久居美國的威廉．施密特（William Schmidt）在1892年出版《The Flowing Bowl》調酒手冊，將「湯姆．克林斯」指定為琴酒專屬，並使用湯姆琴酒（Tom Gin，同Old Tom Gin）調製。另一款容易與之混淆的調酒「琴費士（Gin Fizz）」酒譜與「湯姆．克林斯」大同小異，唯使用杯型略有差異。由調酒狂熱者－大衛．恩伯里（David Embury）編撰《The Fine Art of Mixing Drinks》1958年第三版，各自詳述兩者差別：「湯姆．克林斯」杯子容量約為420至480毫升，杯內會添加冰塊，注入瓶裝蘇打水（氣泡較持久），口感較甜（但也不一定有顯著甜味差異）；「琴費士」杯子容量約為240毫升，使用預先冰鎮的玻璃杯而不加冰塊，注入的是蘇打槍蘇打水（氣泡較易消散），主要呈現琴酒風味。
以Caorunn Scottish Gin調製的Tom Collins。（圖：La Petite Chambre 小房間）
由琴酒、糖、檸檬汁與蘇打水組合成這杯簡單爽口的調酒總是容易討人喜歡，也許就像小林綠。啜飲著「湯姆．克林斯」續杯的小林綠跟渡邊聊起獨自旅行的時候一直想起他，「妳為什麼會想起我啊？」「當然是因為喜歡你呀。」綠回答地直率，看向杯子裡的一片雪地，這時候她還不懂得渡邊真正的心意，只曉得如果喜歡一個人，何必要隱藏自己的心意言辭。
敬披頭四那首《挪威的森林》，敬這個夜晚，不管身邊有沒有人共飲。
（自由評論網提醒您，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有害健康）
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