■ 張肇烜
長久以來,「鳳梨酥」和「太陽餅」並列為台中市名產。一年多前,台中車站歡慶百歲生日時,餅店就以一萬兩千個鳳梨酥打造成的「旺來車站」,來見證「鳳梨酥」陪伴台中車站和台中人走過的歲月。
很多事情都有一脈相傳的歷史淵源,當初顏新發糕餅店改良鳳梨餅,讓鳳梨酥問世之後,也沒有把它的餅叫做「顏式餅」之類的,反而大方地將其冠上「台中名產」之名,從此鳳梨酥就成為台中的象徵,也是不分海內外觀光客來台中一定要買的伴手禮。
如今,台北市要推廣鳳梨酥為來台觀光客的伴手禮,我們當然不反對,但請不要叫做「台北伴手禮」。看看鳳梨酥創始人的開闊胸襟與宏觀視野,既然要推動鳳梨酥成為伴手禮,請稱它為「台灣伴手禮」,如此一來,一方面行銷了好吃又經濟實惠的鳳梨酥,一方面也同時行銷了台灣,不是兩全其美嗎?(作者為台中市民)
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