◎ 蔡美珠
一般在台灣生產的農產品就稱為本土食材，但總統馬英九參訪世貿美食展，來到介紹香料的芡香台灣館時，主持人介紹現場一碟芫荽說「這是本地產的」，意思是本地栽種，馬英九看了解說牌卻質疑早在中國漢朝「張騫通西域就傳到中國來了」，續問「那台灣用了多久」，得到「用了幾百年」答案後仍滿臉狐疑，一旁官員趕緊以台語複述補充「就是貢丸湯、刈包、蚵仔麵線用的」，馬英九才點點頭；有官員推想，可能馬總統不了解芫荽其實就是「香菜」。
其實一般認為芫荽從歐洲西南部的地中海邊起源。有人甚至認為埃及人在公元前五千年就開始用了芫荽。聖經中出埃及記十六章三十一節用芫荽籽來描述嗎哪的形狀，顯見芫荽籽乃是當時常見食品。根據教育部閩南語線上辭典，芫荽原產於南歐，台灣則是清初從中國華南傳入。因此香菜在台灣使用至少已經有三百年以上，且在台灣本地種植，如果不是本土食材什麼是本土食材？這個總統就只知道「張騫通西域」，卻不知道源於南歐的芫荽就是香菜，在台灣用了很久，也不知道鹿茸不是鹿耳朵的毛，真是滿腦子「有中無台」！
（作者為家庭主婦，新北市民）
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