◎ 吳一忠
前年美牛進口事件鬧得沸沸揚揚，民意和政策形成拉鋸戰，法案延宕多時，仍擋不住美方壓力，含瘦肉精的美牛正式開賣，容許萊克多巴胺的殘留量為10ppb。去年初加拿大帶骨牛肉也開放，比照美牛模式。
如今食藥署打算擴大美牛產品進口，包括食道肌、頭骨肉、面頰肉、骨髓、血管等六大部位，並說國際規範這六項為食品。但台灣神經學會前理事長陳順勝持反對意見，認為這些部位風險仍在，看不懂食藥署進口的理由。
美國一再向政府施壓，礙於雙邊貿易，台灣或有不得不的難處，但前提是要給民眾信心。政府當時採「三管五卡」的作法，希望農畜業和民眾放心。但在未核准前，含瘦肉精的美牛早已攻佔全省；舉凡大賣場、自助餐和麵館，都曾發現蹤跡，檢驗發生漏洞，教人難以信任。
王品旗下原燒含瘦肉精的菲力牛排被端上桌，豪揚進口的美牛也驗出齊帕特羅，大潤發及好市多曾檢出瘦肉精的進口美牛肉，事後趕緊下架，證明三項控「管」都「卡」住了。如今美牛雜六部位開放，是否會被「卡」住，頗令人起疑。
農委會一再重申，我國開放的範圍比日韓更嚴格，經專家認定無感染疑慮，「風險趨近於零」，國人只能姑妄聽之，但「不是國人主要消費產品」之說，卻讓人不敢苟同。
美牛強調無害，數億人吃了幾十年都沒事，攸關國人生命，誰敢掛「免事牌」？尤其內臟萊劑殘留量是肉的數十倍，嚴重影響健康，一旦政府把關失靈，一切只能靠自救，民眾何其無奈。
美國強權壓境，台灣挺不住，但為了國人健康，希望政府嚴格把關，千萬別輕易放水才好。
（作者為南華大學宗教研究所碩士）
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