■蔡政忠
筆者遊走兩岸多年，觀察台灣人對自己辛苦研發的地方小吃，有些業者彷彿沒有自信，非得要掛上「中國地方特產」才賣得心安，有些更患了「崇中症候群」。
例如：福州從未產福州包或胡椒餅等小吃，在台灣許多夜市確硬拗「福州包」和「福州胡椒餅」這怪名；上海根本沒有特產滷味，卻在台灣常看到「上海滷味」；溫州自古未聞特產餛飩，在台灣卻常看到「溫州大餛飩」…，明明這些全是產自台灣的小吃，卻硬要掛上別人的名字。有次更看到旅台的中國遊客大罵台灣的小吃子虛烏有、瞎編亂撰！
反觀一些以台灣為招牌的小吃，卻能「反攻大陸」，在中國賣場賣得紅紅火火，例如：永和豆漿、台灣香腸、新竹米粉、台灣紅豆餅、台中珍珠奶茶、岡山羊肉爐、阿里山茶、台灣水果…等。試問，如果當初發明這些小吃不秉持台灣優先，全改成中國地方特色小吃的話，今天有誰會知道台灣是聞名世界的美食王國？（作者為大學副教授）
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
《自由共和國》強力徵稿
《自由共和國》來稿請附：真實姓名、身分證字號、職業、通訊地址及戶籍地址（包括區里鄰）、夜間聯絡電話、銀行帳號（註明分行行名）及E-mail帳號。
刊出後次月，稿費將直接匯入作者銀行帳戶，並以E-mail通知。
文長1200字以內為宜，本報有刪改權，不願刪改者請註明；請自留底稿，不退稿；若不用，恕不另行通知；請勿一稿多投。
《自由共和國》所刊文章、漫畫，將於 「自由電子報」選用，不另外奉酬。
Email：republic@libertytimes.com.tw