◎ 徐正雄
日前，到一間鍋貼連鎖店用餐，點了一碗清湯麵，加兩塊小豆腐，結帳時居然要七十多元，讓我有點嚇到！
另外，在淡水種菜的我，前幾天忙完去用餐，看見店家把價目寫得很清楚：油豆腐一份二十元。安心點了，送來時居然只有一片（一般都是兩片），又讓我被嚇到！這分明是間接漲價，還漲了百分之百，難怪生意冷清。
昨天看新聞，因冬季母雞下蛋少，蛋價漲，有早餐店或滷肉飯店家說一顆蛋可能要從十元漲到十五元，漲幅百分之五十！之前阿堂鹹粥從一百八漲到二百，漲幅約一成就被罵翻，現在很多小吃一漲就是幾十趴。
我不反對漲價，但是漲價應該也要有個緩衝，小心斟酌，例如：煎蛋、滷蛋不能一次調升二或三元嗎？漲價為何一定要以五、十元當基數？或者店家可推出各種特惠組合：像滷肉飯加燙青菜省五元之類，或者消費滿百送滷蛋…。
前陣子到羅斯福路一家知名滷肉飯用餐，店家的做法值得參考：有湯的全漲五元。想省錢的我，於是吃乾米粉、油豆腐和燙青菜，因為都沒湯。這店家漲價有經過深思熟慮，知道會點湯的，基本上是比較願意花錢的；為了照顧底層客人，盡管豬肉漲價，滷肉飯價錢倒是紋風不動。
萬物皆漲，我知道餐飲業也很為難，但是大家個互相體諒一下，漲太兇把客人嚇跑，又有甚麼好處呢？
（作者為職業農夫，新北市民）
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