◎呂紹宏
繼毒奶粉、塑化劑、劣質米等食安風暴後，台灣又再度爆出餿水油事件，食安危機連環爆，多數民眾徬徨地到處詢問，「還有什麼食物是安全的？」但更多的人民想知道的是，「政府到底能不能拿出解決辦法？」
餿水油事件爆發後，食藥署一邊找專家背書，指稱精煉過的豬油成品沒問題，另一邊卻忙著公佈使用有GMP認可標章豬油的商家，造成商家門可羅雀、欲哭無淚。更可惡的是，甚至還加以批評商家缺乏道德、沒有商譽，這樣的兩面手法真是讓消費者感到霧裡看花、無所適從。
從這幾年食安風暴看來，政府對於黑心廠商總是高高舉起，在風波過去後就輕輕放下，且無論是衛福部、食藥署，甚至各局處首長都沒有人下台負責。更不用說無論是什麼油都不沾鍋的馬總統，反正這個政府一皮天下無難事，就如同行政院前院長劉兆玄所說「挺兩天就過去了」，一切靜待船過水無痕。這樣「無為而治」的施政豈不讓人民感到無奈？古有明訓「苛政猛於虎」，但現今看來「無能猛於餿水油」，才是台灣人民最大的悲哀啊。
（台大化學博士）
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