◎ 木下實
我是一個路痴，來臺灣的第二天就迷路了，在大學的旁邊繞了好幾圈，卻遲遲找不到回宿舍的路，然而就算回去又能如何呢？吃六十元的蛋包飯，也只覆蓋了幾片薄薄的豬肉。不過迷路也會帶來意外收穫，我看到一家除了門口的ＬＥＤ外，一切都彷彿停留在廿多年前那種舊式小飯館。
我隨便點了一份滷豬肉飯，我已經走了太長的路，就算堅如磐石的滷肉我也能咬下去，我只求大量的蛋白質能拯救我那疲勞的雙腳，我對五十元的特價套餐並不期待。然而我卻沒想到，那小小的肉塊卻把的我心靈俘擄了！明明看起來只是普通的三層肉，一口咬下去，卻好似撕開了香袋，一股淡淡豆香觸動了我疲乏的神經。咬開表面卻全無抗拒，而一根根肉絲反而堅韌地在展示自己的存在。我是不愛吃肥肉的，可那彈牙的豬皮卻讓我沒法拒絕那樣的快感。
在後來的日子當中，店長婆婆告訴我，她們只用臺灣黑豬，這是她們臺灣特有的豬！
回到共產中國，雖然媽媽做的菜也非常好吃，肉也切得很大塊，湯裡也放入了乾貝，但是我卻沒法享受這樣的盛宴，也再也沒法讓我胖個廿斤了。白白的豬肉真的一點也沒有香味，更沒有那種不過分彰顯的嚼勁。
後來我和奶奶講起臺灣的黑豬，奶奶說她「小時候（中國）也只有黑豬，白豬是引進品種，因為只要吃飼料，長得快，養黑豬就活不下去了，所以現在只有白豬」，奶奶也覺得白豬不好吃。
要是臺灣開放美國豬肉，本土的豬農還會繼續飼養黑豬嗎？還是黑豬只會變成有錢人的特供？傳統市場上還有用紙牌寫著的溫體豬嗎？老婆婆到底要走多少路才能訂到黑豬呢？
或許臺灣的黑豬也會成為你們的回憶，和我們一樣，只停留在回憶中。朝野能不能謹慎考量一下這樣開放帶來的一系列反應，而不是只是拿那冰冷的科學數字來教育民眾，無毒不代表著不會長遠影響整個產業。
或許我的後輩，在品嘗臺灣大米的同時，只有雞排來配了。那只能去花蓮了，咸咸的山豬還會是道地臺灣味。
（作者為曾來台灣當過交換學生的中國年輕人）
編輯精選
自由評論網粉絲團