知彼知己，百戰百勝，不知彼亦不知己，每戰必敗！台灣食安官員既不知己，亦不知彼，所以永遠只能補破網。
圖為雄檢破破毒海帶工廠。（資料照，記者黃佳琳翻攝）
食藥官員都有食品專業，知道化工可以化腐杇為神奇，知道如何讓食品更有賣相，業者在潤餅皮裡加上吊白塊、用「保險粉」的「低亞硫酸鈉」泡豆芽菜、用工業級「碳酸氫銨」泡海帶產品、或者用二甲基黃來替豆乾染色…這些偏方或秘方，哪個不是多年來流通業界的公開秘密，難道官員都沒聽過？都不知道嗎？
不是說官員要防民如賊，而是不能制賊機先，就會被賊所乘。美國影星湯米李瓊斯曾在九○年代經典電影《絕命追殺令》中演活了一位神探，他永遠站在匪徒立場去想下一步會做什麼，才能守株待兔，手到擒來。
各行各業都有專業，不懂業者鑽營求生的眉角就是笨加蠢，知道卻不防範，就是怠惰。立委都已經多次提醒日本核災區商品蠢蠢欲動，卻始終不聞不問，那是笨或懶？二二六就查出有弊，卻還要拖了廿七天才公告，被立委和人民痛罵一整天，食藥署是冤枉的嗎？
福島有難，台灣人慷慨解囊，毫不手軟，曾經贏得日本人民感謝，但美事到了商人手中就變了質。台灣進口商貪小便宜，冒牌搶進福島商品，當該重罰；日本商人知道這些商品台灣還不准進口，為了生計，卻也不惜犯禁闖關，這是哪門子報恩之道呢？
作奸犯科的永遠都是少數人士，不應一竿子打翻一船人。問題在於賣不出去的核災區商品自然價廉，就會有人乘機冒險，食藥署官員既不知己，又不知彼，難怪百戰百敗，全民受氣又受罪啊！ （藍祖蔚）
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