義美表示，市售食用油大約80%至90%都是採用「化學溶劑萃取」方式製作，這種化學法很不好，所以義美將推出一系列以「古早傳統物理壓榨製程」萃取的食用油，搶佔市場。
我們先不管利用化學溶劑浸出油到底好不好，相信很多讀者看到這則新聞必定會以為，義美賣的這些油，市面上其他廠牌都使用化學溶劑萃取法（或是說義美先前也是這樣），但義美為了消費者與食安，所以改變製程，改採傳統的傳統物理壓榨製程，實情真的如此嗎？或是說這只是義美行銷的話術？
義美將推出一系列以「古早傳統物理壓榨製程」萃取的食用油，搶佔市場。（圖:義美FB）
首先，市面上使用量最大的食用油就是大豆油和棕櫚油，佔我們總消費量的8成左右。而這兩種油脂為了追求量產，降低售價，因此採用化學浸出的方式以增加產量。所以義美高總說市售食用油大約80%至90%都是採用「化學溶劑萃取」方式製作，並沒什麼問題。
問題是，義美有賣大豆油和棕櫚油嗎？
沒有！義美現在的主要產品是豬油、亞麻油、橄欖油和芥花油。除了豬油是自己生產的，橄欖油和芥花油則是從國外進口，至於亞麻油是否均為義美自己的生產線所產？我們並不清楚。
更重要的是，有人用化學溶劑萃取豬油、亞麻油、橄欖油嗎？
豬油有溶劑浸出油嗎？誰有在賣豬油的溶劑浸出油？請快點告訴我們，別鬼扯團隊立刻拜他為師。
亞麻油有人在買溶劑浸出油嗎？
亞麻油是高價路線的油脂，一般都是作為養生直接生飲用，或者是消費者買亞麻仁籽自己榨油食用，很少作為烹飪用油，既然是高價生飲油，消費者自然不會願意買溶劑浸出油，市面上銷售的往往都是壓榨油。所以，要如何買到溶劑浸出油的亞麻油，義美可以教一下嗎？
至於橄欖油本來就是冷壓的，第一道冷壓出來的橄欖油等級為extra virgin，中文名為冷壓初榨橄欖油，那甚麼橄欖油要用溶劑浸出呢？是壓榨兩次之後的橄欖渣可以利用溶劑浸出，這種浸出的橄欖油等級為pomace，中文是精煉橄欖油。橄欖油的分級相當清楚，是不是浸出油看等級就知道了。
橄欖油本來就是冷壓的，第一道冷壓出來的橄欖油等級為extra virgin，中文名為冷壓初榨橄欖油，壓榨兩次之後的橄欖渣可以利用溶劑浸出，這種浸出的橄欖油等級為pomace，中文是精煉橄欖油。橄欖油的分級相當清楚，是不是浸出油看等級就知道了。（圖:網路）
簡單來說，這些油本來就不是透過化學溶劑萃取的浸出油了。如果義美賣的是大豆油、棕櫚油，而且採用「古早傳統物理壓榨製程」，這樣我們還真會覺得義美好棒棒。
如果義美今天有浸出油的產線，因為要推出無溶劑殘留的食用油而把自己的產線改造為高總所說的傳統古早壓榨製程的產線，這樣更值得稱讚。然而，義美根本就沒有浸出油的產線！
義美作為現今被多數台灣人最信任的食品公司，它的所作所為絕對有指標性的作用。但讓人寒心的是，今天在賣油這件事上，義美並無任何突破性的創舉。相反的，它卻運用虛妄的話術，蒙蔽消費者對油品的認識。我們並不覺得這是件好事！
本文經授權轉載自文青別鬼扯：義美何須如此？
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