◎ 池宗憲
香港名人蔡瀾公開說：台灣茶道哪來？台灣被日本殖民統治了五十年，日本人有些什麼，台灣就想要有些什麼；蘿蔔頭有日本茶道，台灣就要有中國茶道。把不必要的動作硬加在一起，就是中國茶道了，笑掉大牙。
其實，台灣創「茶藝」從未硬上「茶道」。論「茶道」、「茶藝」之不同，應有憑據：「茶道」之名出現在唐代「封氏聞見記」：…又因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行…中國有了「茶道」之名，卻受到自唐、宋、元、明、清歷代至今的茶種和不同時代、不同地區，用相同茶葉和茶器所演繹出對茶的多元解釋，是一種「事實茶道」！
那麼「茶藝」確是在台灣登場！一九七○年代由民俗學家婁子匡先生在台灣成立「味茶小集」時創出的「茶藝」。後由管壽齡女士以「茶藝館」之名登記公司行號。八○年代後台灣茶藝館帶動品茗風潮，引動茶和人文藝術結合。二○○○年後更帶動了上海、北京、杭州茶藝館的跟風。今天台灣比賽茶創造每年上億的商機，確實是受到茶藝館的推波助瀾！
蔡先生又說：台灣人，發明出所謂的「茶道」來真令人討厭…把茶倒在裡面，一定強迫你來聞一聞…那個聞杯有多少細菌，有多髒…。
針對台灣茶藝中強調「聞香杯」聞出不衛生的問題，進而有西安茶文化研究者林治說：正宗的台灣茶藝演示時每位客人都有一對杯子，一只聞香杯，一只品茗杯。聞香杯是從日本清酒杯得到靈感！
他的這種看法表明聞香杯是衛生的，但絕對跟日本清酒杯沒有關係！但這也是台灣眾多茶藝中的一種而已。
聞香杯是曾出現在福建泉、漳、詔安一帶、當地人用柱狀形制的杯品茗，得到茶湯聚香功效；職是之故，圓柱形聞香杯的聚香效應自然為人沿用！
事實上，茶杯用來品茶「香」或「不香」，應由杯的釉藥、形制、胎土、燒結等角度思考，而不單是看形來定「香」，更不要用意識形態汙衊台灣茶藝！
名人笑談可以；若說「現在台灣人又從日本學回來的茶道讓人羞死人也！」這種不考證憑空杜撰的說法，才是羞死人也！
（作者曾任《大成報》總編輯，現任茶人雅興電子報總編輯）
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