◎ 黃瑞培
因為小Ｓ而欲罷不能的「胖達人」不實廣告、炒股案還沒落幕，「大統」的油品再度引爆食品安全地雷！當市面上販售標榜「天然發酵」的麵包，卻是人工香料調味而成；「百分之百」、「純正」的油品，卻是用廉價油品混充，甚至違法添加染色劑、香精…，這種「民生詐欺」行為，不僅摧毀老牌食品廠的商譽，也侵蝕了交易行為的基本互信。
歐洲聯盟報告初稿指出，前十大最容易出現食品詐欺的產品是橄欖油、魚產品、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜、楓糖漿、咖啡、茶類、香料、酒品和特定果汁。然而，除了上述價格、利潤可觀的食品外，難保在台灣不乏漏網之魚，隨時可能引爆。
當「吉園圃」蔬果被檢出農藥殘留，當「ＧＭＰ認證」食品一再出包…，難道以後民眾選購食品非得到產地現看、現做、現買嗎？難道要政府逐一清查各食品工廠進出貨紀錄，全面管控食品添加物和農藥的交易，才能逼黑心廠商現出原形？
層出不窮的食安事件，恐怕只凸顯食安問題的冰山一角，其催化食品衛生管理修法的進步，遠不及社會互信機制崩解的速度！（作者為營養師，台南市民）
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