◎ 熊家誠
彰化縣竹塘肉鴨場和竹市家禽場最近都通報確診H5N1禽流感撲殺，而農委會承認禽流感疫損超乎實際掌握數據，並公布補助禽舍改建、建立雞蛋倉儲、產銷制度及全面洗選蛋等措施。不過，筆者認為，政策行銷向來總是將「優點」、「好處」強化宣達，「缺點」、「壞處」則避重就輕，邀專家、學者及業者開會形成共識，卻少了可行性評估，就會有成效不彰、勞民傷財或窒礙難行之例。
立法推動餐飲及烘焙業全面使用洗選蛋，蛋品冷藏環境若未落實，影響生鮮品質及食安疑慮，只「做半套」，另外增加成本及售價壟斷的憂心。降低環境溫差，提升生產效率是密閉式禽舍的優點，建設費用高，飼養密度極大化，優點也是缺點，美、日、歐盟環控雞舍，對禽流感侵襲難以招架，往往死傷慘重造成產能銳減。國內因大型密閉禽舍遭受高病原禽流感，致雞群大量損耗、產蛋驟減，洗選場與盤商加價收購。
雞農生產風險極高，禁用禽流感疫苗，編列專案預算防範禽流感，十幾年過去了，病死撲殺及農畜損失，全都是國家損耗，而蛋價卻不斷刷新紀錄，直接影響民生與經濟。蛋雞生產及防疫數據脫離現實，院長、主委承諾一再跳票，民眾怎麼對政府有信心。
防檢局二○二○年至今公布的禽流感撲殺數據，其中密閉式十六場，非開放式一四三場，開放式禽舍僅九場，編列十．五億元補助蛋農改建密閉式雞舍也是「做半套」，因為再好的雞舍仍存在全場「撲殺」的風險，農委會應該展現魄力決心，「疫苗接種」雖然有缺點，卻能降低產業風險，「雞好養」，雞場豐收，品質優、價格廉。
最近筆者就目擊一棟剛完工的密閉蛋雞舍，規模很大，今年初剛引入新雞就中獎，木箱中滿滿都是病死雞。另外，傳統蛋雞場疫情仍是水深火熱。疫情真的很猛，所以雞農才會多養老蛋雞。
（作者是蛋雞農）
編輯精選
自由評論網粉絲團