◎ 蔡國顯
台灣珍珠拔仔（芭樂），近年來在市場上異軍竄起，經過不斷的研發改良和技術精進，品質已達到相當的水準。根據台灣大學農學院在二○○六年公佈資料，台灣拔仔在三十九種進口及國產水果中評比，並列「抗氧化第一」；同年農委會也公佈資料，台灣拔仔可以去除「亞硝酸鹽」（防癌）；又因含有多樣性人體需求的豐富元素，也被二○○八年北京奧運選手村指定為進口台灣健康水果之一。說台灣拔仔「享譽國際」，並不為過。
食物中有「高糖」、「低糖」和「雙糖」區分，拔仔是水果中唯一的高甜度，但屬於「低糖」水果，可以預防及抑制糖尿病、高血壓、心臟血管等疾病，尤其是糖尿病友之福音。
加上拔仔物美價廉，食用、打果汁、作菜、送禮或拜拜均適宜，又易於保存，這麼好的水果也應分享給菩薩、神明和祖先，國人應打破調整改變拜拜不能用拔仔的迷思。建議您在過年期間或今後拜拜，多選用台灣拔仔；或年初二回娘家，甚至年節饋贈親朋好友，也用台灣拔仔送禮，就不用擔心受禮者家中有病友不能食用、美意打折而不自知。而且，也是對台灣本土拔仔農業的一種支持和肯定，這是我們台灣人的驕傲。（作者為專業果農，著有《拔仔狀元》）
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