◎ 王俊程
正如昨天讀者投書，台灣傳統的開放式豬舍採實心地面，為了舍欄裡的清潔，常以高壓水柱沖洗，造成環保廢水、抽用地下水等問題。
筆者多年前曾提出，當七公斤重的離乳豬載進牧場後，保育舍裡架設保溫燈、帆布，地板鋪保溫墊、麩皮等，維持26°C以上的舒適環境，讓仔豬夜晚不致受涼生病。此階段原本就不用清洗。管理人員每天進舍欄，將乾淨區少數的屎尿掃到欄裡後方污水溝處。清潔與骯髒區的分別，多數豬隻會養成好的大小便習慣。約一個月時間，長成二十五公斤重的小豬，此時保溫設施早已功成身退移除了。
進入肥育期的豬隻，在合適飼養密度下，欄裡的乾淨度可以長久維持，人員不必再踏入，偶爾只需要微微清掃少數的舍欄糞泥，順便觀察病弱豬狀況。一般而言，本批豬再繼續肥育飼養約四個月，即可增重到一二○公斤後上市。當空場後，再將豬舍全面清洗乾淨與消毒，以準備下一批次每半年的進豬。
然而，豬農常在保育期後面階段，因欄裡排便多，或是將小豬移到新欄時，就直接用水沖洗。豬隻因無法分辨清潔與骯髒，於是就隨意大小便。
環保與生態的養豬，期待我們台灣一樣可以達標！
（作者為南益牧場負責人，台南市民）
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