◎李愛蘭
李愛蘭於1964年在平壤出生，她和家人在10歲時被驅逐到兩江道山區。由於她奶奶在韓戰時逃難到韓國，因為「越韓國家人」桎梏怎麼也脫不了；所以決定脫北。後在南韓梨花女子大學獲食品營養學博士。是北韓料理研究員；自由統一文化院院長。
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