雍小狼
《小森食光／夏．秋篇》（リトル．フォレスト 夏．秋編）
導演：森淳一
主演：橋本愛、三浦貴大、松岡茉優、溫水洋一、桐島凱倫
用心的裝潢，設計餐具和桌椅，優美的燈光，精緻的擺盤，下班下課後找間喜愛的餐廳，用舌尖品嚐美食，似乎是最無負擔的娛樂，最確切的幸福。桌上的餐點彷彿來自哆啦A夢的「美食桌巾」，只要說出想吃的食物馬上就會跑出來；又像是「農產餐點」，撒下種子澆澆水，等到長出果實後一剖開就能吃到香噴噴的料理了。
在現代社會縝密的分工下，最終上架（或在美食的範疇中，上桌）販售商品的產製過程，消費者經常無所得知。一盤色香味俱全的菜餚，其中每種原料是如何種植？由誰栽種？廚師又是如何烹調出來的？隨著美食一一下肚，好像都不重要了。然而，若是不明白食材的特性，以及烹飪方法對食材造成的影響，我們怎麼知道自己吃到了食物真正的味道，還是經過六十四道工法鍊成的元素週期表？
橋本愛在電影《小森食光》中流汗耕種、用心料理、大口品嚐，展現食物產製過程的真實樣貌。（圖：前景娛樂）
這裡是日本東北的偏遠聚落：小森。聚落裡沒有商店，要買東西必須騎30分鐘的自行車到村子鬧區中的小店，或花上一整天去鄰鎮的大型超市購物。在城市裡經歷一段失敗的戀情後，女孩市子（橋本愛飾）回到這個被溪流、森林和田野圍繞的聚落，獨自居住的她，必須下田耕種、採收食材，並親手烹調餐點。
人生在世，要活就要吃，陽光、微風、雨水等大自然的恩惠，透過餐桌上的料理成為我們每日生活的力量。《小森食光》不僅是4部手作美食與自然美景交融的療癒詩篇，片中每道菜都演出了耕作、料理到品嚐的過程，展示食物從土地到餐桌之間的距離，將料理產製的樣貌完整呈現在大銀幕上。
從土地到餐桌，了解食物的特性以及它們從何而來，正是日本近年大力推廣的「食育」精神，他們甚至訂立「食育基本法」，將追求健康、美味的食物變成一種全民運動。（圖：前景娛樂）
導演森淳一曾將伊坂幸太郎名作《重力小丑》改編搬上大銀幕，這次花費整整一年時間拍攝《小森食光》，配合四季更迭紀錄日本岩手山中村落真實的景色變化。導演運用時尚電音與廣告影片般的剪接特效技巧，將辛勞的農作物栽種、採收過程變得充滿變化與魅力，宛如一首寫給農田的情歌。
講到對農田的愛，就不得不提小川紳介花費13年紀錄的《牧野村千年物語》，片中除了鉅細彌遺講解稻米種植的大小知識之外，其中一幕使用停格拍攝技巧觀察稻穗成長的畫面，簡直是把稻米當成神在膜拜，當稻穗背著光緩緩冒出時，彷彿像是神明要顯靈了。
小川紳介紀錄農村的巨作《牧野村千年物語》，結合稻田耕作實務與農村信仰傳說，描繪出天地神祇與人類生活之間的關聯，其形式之美和內容之紮實都令人歎為觀止。（圖：台灣國際紀錄片影展）
橋本愛是《小森食光》中的靈魂人物，整部片幾乎由她一個人獨挑大樑演出，清新自然的演技頗具說服力。她在電影裡做了20道菜，不斷烹飪不斷地吃，搭配賞心悅目的料理畫面，令人看得垂涎三尺。日本人對吃有著自己一套獨特的語言，每餐開動前所說的「いただきます」，不僅是感謝食物烹飪者、食材栽種者的辛勞，更有「領受生命」之意。
活著，就必須剝奪其他生物的生命，將活生生的動植物做成料理，端上餐桌，吃進身體裡轉化為生存的能量。因此攝取食物不僅滿足了口腹之慾，更聯繫了人與天地，本片除了展現美景美食之外，也幽微地刻畫了人與人、人與其他生物，以及人與世界之間的關係。
兒歌《手心向太陽》便唱出了日本人對於生命的看法：
「我們大家都活著，因為活著所以歌唱。我們大家都活著，因為活著所以悲傷。手心朝向太陽透著光，看見鮮紅熱血流動著。不論蚯蚓、螻蛄或水黽，我們大家都活著，都是好朋友。」
兒歌《手心向太陽》
品嚐料理不僅只是當下的美味享受，更是一趟記憶之旅，普魯斯特在文學經典《追憶似水年華》中，不就是因為一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕，喚醒了童年的回憶嗎？根據研究，人們認為料理美味與否的標準會隨著教育而改變，因此各國文化中都能找出一兩道本國人熱愛、他國人嗤之以鼻的菜餚，如華人料理中的臭豆腐，或法國料理中的藍紋乳酪。因此，一道菜美味與否，其實和食用者對這些味覺的記憶大有關聯。
媽媽的料理是許多人心目中無法取代的佳餚，人類在廚房裡以烹飪為名所做的物理化學實驗成果，便隨著「媽媽的味道」一代接著一代流傳下去。在《小森食光》中，導演透過讓市子不斷努力嘗試重現母親的味道，處理現代社會崩解的原生家庭關係，而當她從料理實踐中漸漸明白媽媽的用心時，更象徵了兩代之間的和解與接納。
媽媽的料理左右了我們對於美食的定義，也不知不覺中影響了我們對世界的看法。（圖：前景娛樂）
《小森食光》是一部很美的電影，不僅畫面和音樂俱佳（配樂找來新生代電音才子宮內優里操刀，而主題曲更由創作才女YUI領軍的FLOWER FLOWER樂團量身打造），劇中美食所傳遞的溫度與重量，更令本片增添幾分複雜深刻的滋味。最後跟大家分享兩道劇中料理，閒暇時可以動手做做看。
胡桃飯：用杵和缽將胡桃搗磨成泥，加入洗淨的米粒中，以酒和醬油調味後炊煮，米和胡桃的比例是10比2或3，醬油1茶匙，酒少許，就能煮出香醇美味的胡桃飯了。（圖：前景娛樂）
辣味醃魚：將魚的內臟取出洗淨，用高湯、醋、砂糖、醬油和煮過的乾辣椒製作醃醬，將魚裹上麵粉下鍋油炸，淋上醬汁醃1、2小時就能吃了，若放到隔天吃會更加美味。（圖：前景娛樂）
《小森食光》將於4/10上映，中文預告片：
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