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最近 LINE 流傳這個實驗影片，拿剛沖好的鐵觀音茶水、開水、污染物質和試紙來測試，說就像人的身體只要有泡到茶水的部分，都能藉由茶多酚、茶單寧來除去有害物質，但真的是這樣的嗎？事實上根據理化老師的解釋，判斷很可能是在污染物動了手腳，產生了化學的氧化還原反應，一般來說茶和開水這樣實驗，是不會有這樣的現象。
如果不是含碘的成分，其實「真正的污染物」光靠茶是沒辦法做到這樣的效果的！
鐵觀音茶水和開水試紙實驗影片
近期在LINE流傳的影片：
影片破解說明：
藉由這個實驗說喝茶的好處真的有點誇大，儘管不從人體機制或醫學的角度來看，從開水和茶水的實驗上就有問題，經過理化老師提供給 MyGoPen 的解釋，其實我們在家也做得出這樣的化學實驗，判斷這個很有可能是碘的氧化還原反應，一般茶、開水和「真正的污染物」是做不出這樣的效果的，這個污染物很有可能就是有碘的成分。
專家解釋說明：
這是一個簡單的化學實驗，在國中的理化課程中「讓產生藍紫色的碘澱粉溶液褪色」或「讓棕色的碘分子變成無色的碘離子」的作法，茶多酚具有抗氧化性（還原性）而碘有氧化性，兩者會產生氧化還原反應，碘分子就會因此還原為碘離子，像是國中實驗的維生素Ｃ和碘分子的實驗就是這樣。
根據跟著鄭大師玩科學的描述，維生素C + 碘分子 →去氫維他命C + 碘離子 + 氫離子，此反應就是檢測食物中維生素C含量時，常採用的滴定法之原理
C6H8O6 + I2→ C6H6O6 ＋ 2 I– + 2H+
影片所謂的深咖啡色溶液污染物，很可能就是有碘的成份在裡面，因此這個將茶水、開水以及透過試紙的實驗是曲解「除去有害物質」的誇大做法，真的純屬誇大的廣告，鐵觀音茶遇到真正的污染物根本不會有這樣的效果。這也常應用在一些化妝品廣告或賣場清潔劑上，使用碘酒來進行產品抗氧化或者美白效用的實驗，在碘酒溶液中滴入一些這樣的成分後攪拌，深咖啡色溶液立刻變成透明無色的溶液，產生看似神奇的效果。
依照科學X博士簡單的實驗結果，其中水溫、茶的濃度都會影響這樣的還原反應，溫度越高，抗氧化力就越強。
茶的濃度越濃抗氧化力越強。
實際詢問理化老師，表示影片中有很多疑點，茶很有可能是氧化還原反應，如果污染物是碘液，遇到維生素Ｃ會還原，我們自己在家就能測試看看，由於不確定汙染物是什麼，所以酸鹼平衡也有可能。依照常理判斷，正常的污染物情況下，茶和開水其實出現的狀況應該要一樣的囉！
這裡可以看一下這段實驗影片：
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
本文經授權轉載自Mygopen【假影片】鐵觀音茶水和開水的試紙實驗？誇大除有害物質
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