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電影《日安可頌（A Lady in Paris）》描述一名從愛沙尼亞遠赴巴黎擔任看護的中年婦女－安， 於母親過世後，便在過去工作過療養院推薦下，負責照顧一位生活優沃卻脾氣古怪的獨居老太太菲達。簡單的劇情不難推敲發展，凝重的對話總是於無聲的畫面裡娓娓道來。
《日安可頌》描述一名從愛沙尼亞遠赴巴黎擔任看護的中年婦女心境。（圖：TS Productions）
從一開始她搭上公車，手拎著打算幫失憶老母親慶生的蛋糕，路邊撿拾醉醺醺的前夫回家以免他凍死。夜半時起床，發覺自己離職專心照料的母親在睡夢中離世，那股複雜的滋味到底該怎麼詮釋？
喪禮上親友們悄然，她對著兩個孩子提議，希望孩子們能在家待久一些；孩子有各自的生活要過，安終究還是只能自己處理情緒。此時出現一個能到年少時嚮往的巴黎工作機會；決定出發前的猶豫，錄音機播送昔日熱愛的法文歌曲，懷念起過去的夢，心傷於現下的寂寞。
巴黎這座城市有太多的光影變換讓人著迷，她漫遊於街道巷弄，感受陌生又美好的一切。
1929年，喬治．加布里埃爾．史頓（Georges Gabriel Thenon，別稱Rip）編著的法文調酒手冊《Cocktails de Paris》，收錄一款名為「巴黎（Paris）」的調酒。使用等份量的櫻桃利口酒（Cherry Liqueur）、辛口琴酒（Dry Gin）、柑曼怡香橙干邑酒（Grand Marnier）、檸檬汁搖盪混合冰鎮，濾冰後倒入雞尾酒杯中。喉間酸甜果香挾帶的酒意如同巴黎這座讓人痴迷的城市一般，醉得心甘情願。
以不同琴酒調製表現出風味各異的Paris。（圖：藏書票 Exlibris）
創建於2014年末，隱身巴黎市區內的「巴黎酒廠（Distillerie de Paris）」所生產小批次琴酒 ，每批次不同風味琴酒都是主事者尼可拉斯．朱爾（Nicolas Julhès）與賽巴斯汀．朱爾（ Sébastien Julhès）兩兄弟們的用心呈現。使用帶有佛手柑香氣的巴黎酒廠1.2批次琴酒（ Paris Dry Gin Batch 1.2）來調製這杯巴黎，輕柔溫潤的口感帶著適切的酸甜度更符合迷人的花都形象。
Distillerie de Paris主事者Nicolas Julhès與其產品 Parisian琴酒。（圖：Le Parisien）
另一杯常與「巴黎」搞混的「巴黎人（Parisian）」，根據1919年哈利．麥克艾爾馮（Harry MacElhone）著作《ABC of Mixing Cocktails》所紀錄的酒譜為等比例的琴酒、不甜苦艾酒（ Dry Vermouth）、黑醋栗香甜酒（Crème de Cassis）攪拌而成。該款調酒的出現與黑醋栗香甜酒的推廣相關；過去的人在飲品偏好上較為嗜甜，若以現下的標準來喝這杯「巴黎人」則是有些過甜；因而現在調酒師大多會稍微下修黑醋栗香甜酒的使用。
位於台北迪化街的發琴吧（ Ginspiration），以琴酒為設計主題的酒單上便擺了這款調酒，並譯為「巴黎戀人（Parisian ）」；以一樣來自法國的絲塔朵琴酒（Citadelle Gin）30毫升、不甜苦艾酒30毫升、黑醋栗香 甜酒20毫升調製，莓果香氣之中有淡淡草本香氣散發。
Parisian。（圖：The Drink Blog）
過慣奢華生活的老太太菲達嫌棄著從超市買來的成袋可頌，那些在運送過程中被壓扁的廉價麵包即便能夠裹腹，卻少了一股剛從轉角麵包店剛出爐可頌的溫暖奶油香氣，更不能體會烘焙者投注其上的心情。後來安在清晨鐵塔前的夏祐宮廣場，手上拿著還發熱的可頌嚼著，那時候對巴黎這座城市想必更有一番體會況味。
曼谷「Just A Drink, Maybe」酒吧以1930年代經典調酒「香榭大道（Champs Élysée）」為發想的「新香榭大道（Nouveau Champs Élysée）」，使用自製可頌風味白蘭地與綠色夏翠絲藥草酒（Green Chartreuse）、檸檬汁、糖水與鳯梨汁搖製，撲鼻的奶油與藥草氣味組合相當有趣。
Nouveau Champs Élysée。（圖：Just A Drink, Maybe）
安從塞納河右岸搭地鐵過橋，透過奧塞美術館看見那個從年少時就期盼的鐵塔，這個曾經為了家人與愛情而放棄的夢想城市。想想自己這把年歲，為別人而調整的人生選擇到後來留下多少遺憾？
最後，菲達對回來看她的安說：「站在門外做什麼？怎麼還不回家裡來？」；哪裡有人願意接納，是不是家就在那裡？
孤獨伶仃的一生，到底要飄泊到何處才會是安棲的所在？法國國慶的前夕，不如就喝這杯「巴黎」？
（自由評論網提醒您，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有害健康）
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