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專欄

鬼王來鬼扯》鬼扯,不甜明明是你技術爛!

看完這篇文章之後,主編決定改行當文青賣農產品了,因為感覺比當主編好噱。

鬼王/文青別鬼扯

大家都知道,大部分的男人平時就只會出張嘴,所以賣藥廣告會罵男人「沒知識還嫌工具爛」。不過,就「文青別鬼扯」團隊看來,會嫌棄工具爛還算是好的,至少人家願意先承認既有的狀況不好,才開始找原因怪東怪西。如果狀況明明很糟糕,還不願承認,甚至強辯這樣才是正常的,阿娘威呦,這才真的是嚇鼠人。

耶,文青盤商賣蔬果的情況似乎正是如此!

話說現在有許多文青都跑出來做農產品生意,說是要幫助小農,或友善環境八拉八拉的。自己做的事其實跟盤商差不多,都是跟農民拿貨再轉賣給消費者,但他們總會強調自己給農民的價格比較好或怎樣的。當然啦,這些文青盤商能吃的量實在很小,所以能拿到的價格當然高很多,這點我們也不用戳得太破、打臉打得太徹底啦。但有時候文青盤商為了賣農產品,刻意扭曲諸多農業事實,不但傳遞錯誤的農業觀念給一般消費大眾,還傷害多數真正辛苦默默耕耘的農民,就……

主編現在不想當好人,只想改行當文青,因為文青賣醜醜又不甜的水果還可以賺錢,當好人幫作者配圖配到快升天只有作者賺到錢。(圖:截自電影《無間道》)

話說,這陣子文青盤商們最愛拿來說嘴的問題就是水果的甜度問題。

先前網路上的文青盤商常強調,蔬果的外型不重要,風味才是重點。由於這些文青盤商均宣稱自己的小農都採有機或無毒種植,並未使用農藥,所以他們的蔬果時常被蟲蟲啃得醜不拉嘰的,文青盤商為了破除大家只重外表、不管內在的膚淺心態(咦,男人不都這樣?),才大力鼓吹醜蔬果的價值。然而,這種觀點的可議之處在於,有機或無毒種植不代表就能放任蟲蟲不管啊!

有機、無毒種植雖然堅持不使用農藥,但卻能透過生物性防制資材的使用來抑制病蟲害。況且,如果真的放任蟲蟲啃食農作物,啃到後來根本毫無收成,就算有機農民對地球、對土地有再多的愛,只要沒收成沒收入,一切都是白搭。換句話說,有機、無毒種植也帶有高度的技術性,不能因為自己技術不好,害蔬果長得醜醜的,就死命推廣一些奇怪的「蟲蟲是蔬果品管員」的怪言論,或說蟲蟲吃過再換人吃,講的好像只要扛出有機、無毒的大旗,消費者就得為爛技術、低產能買單一樣。

而網路上的文青盤商才鬼扯「醜蔬果好處多」不久,其鬼扯能力馬上又出現再進階升級版。

先前醜蔬果是在外觀上著墨,這陣子文青則開始在「甜度」下功夫,例如,最近就有個團隊宣稱,水果太甜並不是正確的,因為農民會為了「追求更甜的水果」,「使用更多的肥料」,而過度使用肥料,對地球對環境將會產生莫大的傷害,因此,他們家賣的水果雖然不甜,但非常友善土地。

最近有個團隊宣稱,水果太甜並不是正確的,因為農民為了「追求更甜的水果」,所以「使用更多的肥料」,而過度使用肥料,對地球對環境將會產生莫大的傷害。(截自「無毒農-友善環境的安心水果」粉絲頁)

沒錯,過度施肥,確實會造成土地的負擔與環境的傷害。但問題是,肥料與水果的甜度到底有啥關係?難道說,肥料施得越多,水果就越甜嗎?其實當文青盤商說出濫用肥料就能增加甜度的奇怪論調時,就充分證明他們只是群完全不懂農業的門外漢。決定水果甜度的因素主要有氣候、品種、種苗、水養分管理與採收時的成熟度。有些水果品種本來就屬酸性(例如酸橙),不管你怎麼種,肥料怎麼用,它就是酸的。這是自然的侷限性,怎樣也改變不了。此外,季節也是非常重要的因素,季節不對,蔬果就不會好吃,這也是為何許多人都鼓吹吃當季的原因。

水果不甜只要加點肥料就變甜了!藍星人的農業邏輯,我們K隆星人不懂啊!(圖:網路)

再來,氣候因素的影響也非常重要。

例如,從去年底,天氣變化就異常多端,一直到十二月,天氣還熱得跟夏天一樣,而過了新年後,卻又突然迸出寒害、全台下雪。由於天氣變化太大,使得這段期間小番茄產量衰退了三至四成,整體的甜度表現也不如以往。至於肥料呢?肥份確實很重要,但絕非這些文青盤商所鬼扯的,以為只要不斷施肥就能拉高甜度。肥料三要素「氮、磷、鉀」中,氮肥施用過多,只會讓果實變大,但甜度下降而已。而磷肥施用過量時,則會與土壤裡面的鈣、鎂結合,導致土壤硬化。至於與甜度最相關的鉀肥,它的價格非常貴,但流失也快,除非這位農民超級有錢且又是奇葩,很少有農民可以搞到鉀肥過量的,而且鉀肥過量不但會造成果實黃化,還會把土壤搞死,等於下一期作根本不用玩了。

因此,真正有技術的農民必須清楚掌握影響水果甜度的各項因子,追求蔬果產量與甜度間的平衡,絕非文青所鬼扯的,以為肥料猛下就能拉高甜度。肥料下太多,不僅無法增加甜度,還會提高成本,更會把自己的田地土壤搞爛搞死。換句話說,把水果種得又甜美又好吃,需要的是非常高超的技術!

如果水果不甜,那以後拍照就不能問西瓜甜不甜了怎麼辦?對不起,不好笑,主編沒貨。(圖:網路)

既然種出甜美的水果是門高深的學問與技術,文青盤商為何要鬼扯什麼追求友善土地就要吃不甜的水果呢?科科,原因無他,就是因為自己技術爛!因為技術爛,所以他們賣的水果不甜不好吃,但又怕賣不出去虧大錢,因此才唬爛這是友善土地的水果。

如果這不叫顛倒是非,什麼才叫顛倒是非?

雖說商人賣東西本來就會唬爛,但這種唬爛卻傷害到許多追求種出高品質蔬果的專業農民,彷彿這些專業農民毫無技術可言,每天只會不斷施肥、傷害土地與環境,而那群技術爛的農民,卻被講成友善土地的好寶寶一樣,久而久之,只會產生劣幣逐良幣的效果。當這類文青盤商越來越多,整天標榜愛土地愛環境,卻賣一堆爛蔬果時,大家真覺得對台灣農業發展是件好事嗎?

錯誤的政策比貪污可怕,鬼扯的愛農文青也比天災還嚇人!

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