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◎ 陳逸南
自由時報二月五日Ａ８報導，過期黑心冷凍雞鴨賣到九縣市，春節前夕，市面上又出現過期黑心食材流竄，嚴重危害健康的食安問題，令人恐慌。
二○一四年七月，中國爆發食品偽造事件，食物供應商被爆出使用過期肉品，並偽造肉類的生產日期，連麥當勞也被捲入事件當中，造成大轟動。
當時，日本的電視新聞或談話性節目的評論家提出，「除了讓他們徹底進行安全管理之外，別無他法」、「必須突襲檢查才能發揮效果」、「要更徹底引進ＨＡＣＣＰ（危害分析重要管制點）才行」、「應該要加強中國人的道德教育」等論點。
日本山田順先生二○一四年出書指出，如果在日本發生類似事件，只要能夠找出事發原因，針對問題點進行改善，絕大多數的問題都能獲得解決。這是因為，日本大部分的食安醜聞，問題都出自製造食品的廠商，但中國的狀況卻完全不同。亦即，不管怎麼針對以上意見來改善，也無法保證中國的食品安全。
又指出，在中國所發生的食安事件中，不光是製造商，就連供應商、食品運輸相關的卡車司機、食品賣場店員和連鎖通路相關的所有人員，都可能是嫌疑犯。舉例來說，發生問題的食品，即使在製造程序上都正常，但也經常發生貨品在流通過程中，被偷偷掉包的狀況。就算派遣調查員到製造廠，對製造商進行嚴格檢查，也幾乎是沒什麼意義。
二○一四年七月中國發生「過期肉品」的食安問題，二○一六年二月台灣也發生類似事件，這是何等可怕，如果中國與台灣的「貨貿協議」過關了，中國黑心食材將大量湧入台灣，消費者要怎麼安心呢？這是未來新政府要面對的問題。
（作者為台灣北社理事）
