今天是母親節，想談些媽媽們很憂心的問題（爸爸也是吧）。
我總覺得，一個國家的文明程度，經常會透過人民的生活細節展現出來。
台灣的食安問題連環爆，從去年食用油到最近的茶飲、食品風暴等，不僅出現兩岸權貴政商對台灣人民的摧殘糟蹋；連喪心病狂的商人，都膽敢將工業原料和違法農藥加入食品；官商勾結的貪婪行徑更是猖狂。
追究種種惡兆的根源，值得警醒的是，台灣的品格教育徹底失敗、民主監督制衡機制蕩然無存，而政府的治理更呈現嚴重危機。台灣雖是民主國家，但文明程度卻仍處在「半開發」狀態。
最近讀了兩本介紹德國生活經驗的書，再對照台灣，感慨頗深。一方面看見台灣的文明落後，一方面也覺得台灣還有很大的進步空間。
兩本書的作者鄭華娟和林家羽，是嫁到德國的兩位台灣女性，透過她們的實地生活與文化觀察，讓我們看見德國的強大，其實是來自人民生活中的民主實踐、道德自律與政府的有效治理。
鄭華娟指出，在德國的超市裡，每項食物都可以看到清楚的標籤，「比如水果蔬菜要標明產地、產國和品質級數：是否有農藥？如果有，是哪類農藥？如果是有機農場出產的食物，是哪類有機農場？轉型中的農場也必須註明。…連冷凍蔬菜也要標明裝袋日期，不可只有到期日。」而且，德國政府為了消費者食安而成立消保會網站，「裡面有食品、動物飼料、生活用品、蔬果使用的農藥、醫藥、基因技術和檢驗結果的各種報告。民眾只要上網就可查到相關資訊。」（註）
林家羽說：「市面上販售的雞蛋，每一顆都有編號。雞蛋是否有機？產地在哪一邦、哪個城市和哪個農場？是自然放養的雞或是關在籠裡的生蛋雞？政府藉由雞蛋號碼做品質控管，若出問題則可追溯到貨源。」
甚至連收垃圾，德國政府的規定都龜毛到極點。不僅垃圾分類嚴格要求，連廚餘也毫不馬虎。因廚餘可以運用在很多環保方面，所以政府連廚餘回收都十分嚴謹。不只家庭廚餘要謹慎處理，「餐廳的廚餘也規定要有自用的大型廚餘推車，由市政府特定回收車前來回收；餐廳的廢油也是由市政府專用的回收車回收。」（註）絕對不可能像我們，竟然是由私人公司來收廢油和餿水，再轉賣給惡質商人製成「食用油」回銷到市面上。
還有更讓你目瞪口呆的例子。德國公路旁有許多著名的公路花圃，這些花圃沒有老闆和員工，一切都顧客自己動手。自己看花、選花，至於如何付買花錢？花圃入口處旁有小木台，上頭有價格標示，顧客只要算一算所選的花總共多少錢，然後自行將錢投入錢筒即可離開。（註）一切憑良心和誠信，如此而已。
你相信嗎？他們連對待青蛙都很人性呢！一家著名的德國大汽車廠要在工業區蓋工廠，因為該地區是青蛙的棲息繁殖場域，政府的環保規定十分嚴格，這個汽車廠不能用藥把小蝌蚪消滅，也不能粗暴地趕走正在產卵的青蛙，所以只能拉起長長的黑布簾，防止其他青蛙再進來產卵，然後等待布簾內所有的蝌蚪都孵化成為青蛙，慢慢跳離此區後，才可以開始整地。（註）
看到這裡，你會不會和我一樣發出驚嘆：媽媽咪呀！這樣的德國經驗！
看看德國，再想想搶地奪命的前苗栗縣長劉政鴻。張藥房老闆的命，竟然比德國的小蝌蚪還不如。這不就是文明差距的最佳寫照？
再看德國的再生能源發展。德國於二○○○年四月一日通過「再生能源法」的立法並實施，政府即大力鼓勵民間投入再生能源的開發。許多農場的牛糞、雞糞和果園的落果、有機蔬菜園的腐爛葉菜等，這些廢棄物都是沼氣發電的主要材料。政府鼓勵民間自行發電，不僅可以自用，剩餘的電還可以賣給政府。
台灣發展再生能源還有很大的空間，只是為了維護核電和台電諸多子公司的巨大分贓利益，所有可能的發展都被台電阻斷了。我認為，台電就是台灣發展再生能源的最大阻礙。
一個民主愈成熟的國家，一個公民意識愈強大的社會，政府會受到民意的嚴厲監督，所以政府的施政必須更有效率、更照顧人民的健康和安全。
台灣被中國國民黨統治將近一甲子，已經出現千瘡百孔、弊病叢生的病灶。然而我始終認為，以多數台灣人民的勤奮和良善，值得擁有一個更美好的國家；我也相信，台灣民間社會還有尚未開發的極大潛力。重要的是——換腦袋（想像力）、換國會（進步立法）、換政府（治理效能）和換總統（國家領導）吧！
希望有一天，我們也能讓到台灣旅遊或居住的外國人，對於台灣的文明和生活方式發出大大的驚嘆——媽媽咪呀！這樣的台灣經驗！
（作者王美琇為專欄作家）
（註）︰參考鄭華娟著《溫柔的心，強大的力量》、林家羽著《夢想德國》
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