◎ 莊貿捷
一蘭拉麵菜單上標榜「嚴選越光米」的白飯一碗要價五十八元，讓許多網友直呼，這米到底是怎麼種的，才會這麼貴。其實越光米是日本名米，命名為「越光」，主因是原產地福井、新潟二縣在古代稱為越州，此米被當作「越州之光」，輸出至各地成為一種「高品質」的象徵，也代表著一種在台灣食用「日本」產品的階級感受。做為日本企業的「一蘭拉麵」，在取決「供需」後，來定價產品，鎖定目標客群，有人捧場購買，就是策略成功，不失為一個成功的商業典範。有鑑於此，「定價」高昂或者低廉，本來就是企業的自由。
台灣對於日本帶來的「文化符號」，大多願意高價追捧。其實，說到底是在追求日本背後的「精緻」象徵。大家罵歸罵，但終究在大多台灣人的心中，「台灣」、「日本」兩者之間所帶來的「符號感官」還是有差異，所以即便訂價過高、輿論罵翻天，店門口排隊還是絡繹不絕。以商業模式來看，這確實也是台灣值得反思借鏡的地方，「日本」以各種行銷打造「品質」區別客群，著重於「顧客情感」與「產品感官」的連結，進而塑造品牌形象，立足於世界，日本貨就是品質好，貴一點也無所謂；反觀台灣慣以「壓低成本」，造成市場「惡性競爭」，表現在企業之間頻繁發生的價格戰、資源戰、廣告戰等，遂引發了大企業與中小企業相互爭奪市場的行為，產品利潤日益降低，造成有限資源的浪費，又削弱了技術創新的動力，最後影響了產業組織整體效率，爾後勢必面臨新興市場的後起強力追趕。相對於二者確實也能發現，「台灣」、「日本」兩種經商思維模式的不同。
另一方面，「一蘭拉麵」在媒體轟炸的氛圍下，許多網友義憤填膺，直呼訂價過高，探究造成網友熱議的主要原因，也許是「相對剝奪感」作祟。以主觀判別「自身處境」與他人比較後，發現自己處於「劣勢」，因而產生負面的情緒，就是典型「相對剝奪感」。近年來，台灣經濟低落，「貧富差距」不斷擴大，資源「分配不均」，雖然股市萬點，但市場氣氛低迷。對照世代觀念的鴻溝，以及被主導的高等教育憧憬破滅，我們在「低薪巨輪」不斷打轉。為什麼「一蘭拉麵」能將一碗白飯賣到五十八元，居然大排長龍、客源不絕。對於像我們一樣被生活壓迫的厭世代來說，一碗「嚴選越光米」要價五十八元，加個蔥花、醋、蒜泥就要三十八元，而每日斤斤計較五元、十元的我們，確實情何以堪！？
（作者為台師大大傳所碩士生）
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