縮梭
電影《我就要你好好的（Me Before You）》改編自結合愛情、親情、人道關懷的暢銷小說；露易莎是個為家人無怨付出的平凡小鎮女孩，富家貴族－威爾年輕有為卻因事故而前途盡毀。她在家人經濟壓力施壓不得不應徵成為他的居家看護，兩個人從相互看不順眼慢慢情愫暗生；兩小時電影總為容易顧此失彼，大部份觀影者著眼聲淚俱下，為的只是男女主角死別時掏心告白。
電影《我就要你好好的》改編自暢銷小說《遇見你之前》。（圖：New Line Cinema）
即使威爾很早便選擇遠赴瑞士安樂死，反倒真切地比大部份人都還熱愛生命並體驗事物；不去試著琢磨一部電影就只會說「欵浪漫死了」，不試著品嚐一杯好酒就只能說「啊能醉就好」。威爾在應當是闖盪的年歲卻被困於輪椅，生活無法自理，所有夢想頓成無望；遇見一個還沒有真正看過世界遼闊的善良女孩，企圖用殘生為她打開另一條希望的窗。
先入為主的想法隔絕掉多少美好新鮮？
露易莎從來不看有字幕的外語電影，威爾要她一起坐下看法語電影《人神之間（Of Gods And Men）》，看她被劇中修士們殉道的精神感動落淚（原著小說僅描述他們看了部關於駝背老人繼承法國鄉間小屋的DVD）。有時候成長與見聞都是種機會，這些把握都能成為蛻變的關鍵；威爾與露易莎透過對方的溫柔用心看見週遭不一樣的風光。跳脫情愛的主軸，這部電影才能與眾不同。
威爾邀請露易莎共同列席前女友與前夥伴的婚宴，本以為筵席提供摻和許多水果的飲料沒有酒精，喝了幾口被旁人告知後索性大口暢飲。這杯加了小黄瓜、薄荷、草莓、檸檬的深棕色調酒並沒有在電影裡特別地提到名字，中譯本僅翻譯成「英式雞尾酒」，原文小說則是寫道「皮姆（Pimm‘s）」。
電影中婚宴上提供的調酒「Pimm’s Cup」。（圖：New Line Cinema）
「皮姆（Pimm’s）」是「皮姆之杯（Pimm’s Cup）」簡稱，於英國是相當流行的夏季調飲。加進新鮮各式水果切片、小黄瓜、薄荷，與適量「皮姆一號（Pimm’s No.1）」利口酒，再注滿檸檬汽水（Lemonade），沒有標準酒譜，任由眾人發揮。
加進很多新鮮水果的「Pimm’s Cup」。（圖：La Petite Chambre 小房間）
來自英格蘭肯特郡的詹姆士．皮姆（James Pimm）在1823年，倫敦金融區開設一間生蠔酒吧，店內提供一款以琴酒（Gin）為基底，添浸多款水果與草本香料調味的酒精飲料幫助餐後消化， 滋味絕妙廣受好評而被稱呼「第一名之杯（No.1 Cup）」，並冠上皮姆本人大名。
1851年，趁勢銷售以蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）為基酒調和的「皮姆二號（Pimm’s No.2）」與白蘭地（Brandy）為底的「皮姆三號（Pimm’s No.3）」。1859年正式設廠生產「皮姆」系列酒款，當時不少小販騎著腳踏車擺攤販售「皮姆之杯」調酒；二次大戰結束後，依序推出蘭姆酒（Rum）為底的「皮姆四號（Pimm’s No.4）」、裸麥威士忌（Rye Whiskey）為底的「皮姆五號（Pimm’s No.5）」，1960年代則是伏特加（Vodka）為底的「皮姆六號（Pimm’s No.6）」。
復刻版Pimm’s三輪攤販腳踏車。（圖：eventsfactor.co.uk）
1970年代之後，皮姆二至六號銷量銳減，於是決定停產僅保留「皮姆一號」，2005年以「皮姆冬之杯（Pimm’s Winter Cup）」名稱重新產製「皮姆三號」。至今，皮姆酒與香檳幾乎是溫布頓網球錦標賽必備酒款，2014年的賽事兩週內就喝掉4萬多公升「皮姆一號」；2015年倫敦薩伏伊酒店（Savoy Hotel）的美國吧（American Bar）甚至由首席調酒師艾瑞克．羅倫克茲（Erik Lorincz）設計推出限量40多年舊皮姆系列酒單，以「皮姆一號」搭配羅馬洋甘菊及薄荷、「皮姆三號」搭配日本抹茶、「皮姆四號」搭配咖啡、「皮姆五號」搭配肉桂；再注入酒吧自製檸檬汽水，每杯深富歴史傳承的英式「皮姆之杯」售價45英磅（約二千多台幣）。
薩伏伊酒店在2015年溫布頓網球錦標賽，由首席調酒師艾瑞克．羅倫克茲推出限量40多年舊皮姆系列酒單。（圖:thedrinksbusiness.com）
美國開始流行起「皮姆之杯」要從1940年代的紐奧良法語區開始，當時一間「拿破崙之家（Napoleon House）」酒館使用皮姆酒、檸檬水、七喜汽水與小黄瓜切片調製供應來客，很快地便在紐奧良蔚為風潮。1949年，紐約還有生意人為提高產品銷量及能見度，雇請兩名女演員在曼哈頓酒吧內為了「皮姆之杯」正統裝飾物應該是小黄瓜或薄荷而大打出手見報。英式與紐奧良風格的「皮姆之杯」最顯著的差別在前者多加上新鮮水果，而紐奧良「Commander’s Palace」酒吧使用強調辛薑風味的薑汁啤酒來調製「皮姆風暴（Pimm’s Rangoon）」，以香檳替代汽水則是「皇家皮姆（Pimm’s Royale）」。
紐約布魯克林區的「Maison Premiere」酒吧提供多款不同「皮姆之杯」，其調酒師威爾．艾略特（Will Elliott）將巴西里約旅行回來的見聞靈感設計成為店內2015年夏季「第十六號皮姆之杯」：1盎司皮姆一號、各四分之三盎司艾普羅藥草酒（Aperol）和檸檬汁、各二分之一盎司葡萄柚香甜酒和甘蔗酒（Cachaça）、數小滴安格式苦精（Angostura Bitters）與鹽水，注入蘇打水後飾以葡萄柚與薄荷葉，口感消暑妙趣橫生。
舊金山The Slanted Door餐館提供的Pimm’s Royale。（圖：作者提供）
這部電影並沒有把照護的難處明顯點出，對於威爾想把自己對生命熱愛藉由露易莎延續下去的念頭提及有限，倒是摻雜狗血通俗的偶像劇情節或者讓許多人買單（諸如「我寧願一開始不要認識你，不要應徵這份工作」、「我不稀罕你的錢」云云）。「皮姆之杯」把豐富的草本隱於討喜的水果裡，大部份的人看到水果就自以為酸甜好滋味，忽略其中絲毫氣息變化。
這個世界除了滿足幻想的總裁系列情愛，一定還有什麼值得感動與品味思考；你可以決定你自己的「皮姆之杯」，決定你自己的口感眼界。
（自由評論網提醒您，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有害健康）
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