本月10日爆出麵粉添加黃豆粉新聞，【文青別鬼扯】立即PO文說明業界添加黃豆粉的緣由與使用狀況。不過還有些疑問與鬼扯，似乎得清楚說明一下。
聯合報報紙指稱，「九樣品中兩個摻有一至二成的黃豆粉」。但別鬼扯PO文則表示，添加黃豆粉的量為1/1000。吼吼吼，兩種數據差了至少一百倍以上。細心的鬼友就對此疑問，到底誰的數據才正確？科科，當然是我們啊啊啊啊啊啊啊～～～，我們怎麼會說自己錯？！
其實早上別鬼扯團隊成員一起喝小腸湯、吃肉鬆蛋餅召開晨間會報時，就注意到聯合報寫的「一至二成」。但稍有sense的人也知道，如果一袋麵粉內居然添有「一至二成」的黃豆粉，這袋粉還能表現出麵粉的正常特性嗎？因此，我們特別詢問了在麵粉廠內工作的專家朋友，才得知添加比例為「1/1000」。
稍晚衛福部食藥署亦發出新聞稿表示，成大實驗室的檢驗方法只能「定性」，無法「定量」。換句話說，根本無法檢驗、推算出黃豆粉的含量。而「2件問題麵粉中僅含微量黃豆DNA，非媒體報載一至二成含量」。這說明了啥？這說明了要嘛是成大鬼扯，要嘛就是聯合報鬼扯。但熟稔官方語言的鬼友，必能從食藥署的新聞稿就判斷出到底誰在鬼扯。
某報記者可能沒在煮菜？如果一袋麵粉內添有1至2成的黃豆粉，你想這袋粉還能表現出麵粉的正常特性嗎？（截圖自衛福部食品藥物管理署官網）
其次，今天很多媒體也在追這條新聞，當然也會訪問很多自稱專家的專家。其中上下游訪問的陳俊成，科科，實在是超可愛的，他說：
「早期研磨技術尚未提升時，小麥磨出來的麵粉都會黃黃灰灰的，這是因為磨粉需從小麥顆粒的外圍開始磨起，但因為小麥表層顏色較深，磨出來的麵粉就會比較灰，當時麵粉廠都會添加黃豆粉讓麵粉變白，不過隨著設備和技術的提升，現在大型麵粉廠其實不太需要添加黃豆粉」
剛磨好的麵粉之所以會黃黃的，是因為「類胡蘿蔔素」所致。待其氧化後，麵粉就會白白了。（維基共享）
別鬼扯就已經說了，剛磨好的麵粉之所以會黃黃的，是因為「類胡蘿蔔素」所致。待其氧化後，麵粉就會白白了。
但陳俊成真的很可愛。科科，他說早期技術不好，所以從小麥顆粒的「外圍」開始磨起。是說現在技術設備比較好，可以直接從小麥的「內部」磨嗎？？？科科，好神奇啊。
本文授權轉載自文青別鬼扯：關於黃豆粉的鬼扯
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